日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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熊本县
Miki Monaka

Miki Monaka

在酥脆轻盈的皮肤中，用Dainagon azuki豆制成的红豆沙被紧密包裹，它具有不可抗拒的质地，在具有适度的弹性的同时平滑地切割，当您将其放入嘴中时会融化醇厚。此外，在Miki Monaka，由北海道...

熊本县
炸猪腿

炸猪腿

将准备好的猪腿油炸，然后用醋酱油滴下来。外面酥脆，内容物很厚，它是充满胶原蛋白的凝胶状肿块，非常适合皮肤美容。这是一种自古以来就在熊本食用的烹饪方法。

长崎県
入口善才

入口善才

它的起源可以追溯到旧的海军时代，似乎它表达了长途航行的劳动和回到家人等待的家中的喜悦。当时，作为奢侈品的糖被用来制作anko，看来它是一种很特别的食物。这个 zenzai 包含了治愈疲劳的...

长崎県
海军的炖牛肉

海军的炖牛肉

这是与海军有关的菜单，也是佐世保Chinjufu的第七任指挥官多哥平八郎在英国学习期间爱上了这份菜单。在佐世保，它是根据当时的海军烹饪食谱 “海军烹饪柔术参考书” 在平成15（2003）中复制的...

熊本县
塔玛娜拉面

塔玛娜拉面

玉名城市可以俯瞰熊本县以北的有明海，自古以来就作为温泉小镇而闻名，但它也以熊本拉面的发源地而闻名。可以说，以久留米拉面为基础的厚猪骨汤、中等细面条、品味的焦烧烧和焦大蒜的组合是...

长崎県
云仙地狱温泉玉子

云仙地狱温泉玉子

使用云仙地狱的蒸汽在蒸笼中蒸7至10分钟，鸡蛋闻起来有硫磺和白羽的气味，在温泉中具有独特的味道，在云仙地狱中是必不可少的。从有弹性的白肉中，您可以享受淡淡的硫磺味。

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石烤菜

石烤菜

这是一道当地菜，加热一种叫做石英斑岩的特殊岩石，然后在上面烤新鲜的海鲜。据说它最初始于当地渔民在海滩上热身时用篝火烧烤和吃新鲜捕获的海鲜。您可以简单地享受大自然祝福的食材的新鲜感。

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友森培

友森培

云仙的纪念品是热水senpei。Yusenpei 是一种略带甜味、酥脆、威化般的糖果，是在面粉、糖、鸡蛋和小苏打中加入温泉水制成的。据说它起源于明治初期，当时岛原城仍然有领主，它是作为糖果制作...

熊本县
Aka-Gydon

Aka-Gydon

赤牛肉是熊本和阿苏的特色美食，是熊本和阿苏的特色美食，在收紧的瘦肉中添加了中等脂肪，是通过吃大量优质牧场和适度的运动而成长的。 在 Mideia Aurea 烘烤的阿卡牛肉牛排片被豪华地放在...

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Karashi 根

Karashi 根

湿软的莲藕的质地和它的辣味，因为它总是会进入鼻子。这是一种在熊本县广泛使用的食物，主要是作为酒类菜肴。 我们的祖先 Heigoro 是 9 年前 Kanei 时代的主人，熊本的特产 “Karashi-Renkon...

熊本县
熊本马生鱼片

熊本马生鱼片

位于熊本市中心 Kamedori 的历史悠久的马肉餐厅。我们提供使用农场种植的新鲜马肉和熊本地美食的马生鱼片。 马生鱼片是用切成薄片的马肉生吃的。这是一道受欢迎的清酒，用甜酱油作为洋葱片...

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高森 Dengaku

高森 Dengaku

Dengaku 是一种历史悠久的当地菜肴，在 700 至 800 年前已经吃过了大约 700 至 800 年。 作为一项承诺，Dengaku 味噌中所含的调味品适用于阳光，吸收了许多矿物质，而且它不仅可以充满胃部...