日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

荞麦饼
长野县特有的荞麦美味地方美食

荞麦饼

关于荞麦饼

荞麦饼（そばがき）是将荞麦粉加水或热水后迅速搅拌成团子状的一道美食。通常用筷子一小块一小块地撕下来，蘸荞麦酱汁或酱油食用。近年来，它也被重新评价为一种健康食品。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

长野县地区的乡土料理

长野县
山胡椒叶

山胡椒叶

山胡椒叶（こしあぶら）的新芽在春季萌发，散发出独特的香气，是一种可食用的山菜。这种山菜富含营养，在长野县，人们为了减...
长野县
おやき(Oyaki)

おやき(Oyaki)

おやき(Oyaki)是长野县的特色美食，是用小麦粉、荞麦粉等加水搅拌后揉制成的面团，擀成薄皮后包裹红豆、蔬菜等馅料，再烤制而...
长野县
信州荞麦面

信州荞麦面

信州被认为是“荞麦切面”的发源地。长野县因其昼夜温差大，排水良好的山地农田非常适合种植荞麦，从而生产出优质的荞麦，以“信...
长野县
安养寺拉面

安养寺拉面

安养寺拉面（安養寺ラーメン, Anyouji ramen）是使用长野县佐久市特产“安养寺味噌”制作的一道地方特色拉面。安养寺味噌据说是...
长野县
炒羊肉蒸面

炒羊肉蒸面

炒羊肉蒸面（ローメン, Rōmen）是诞生于长野县伊那市的一种独特的地方美食。这道菜以粗蒸中式面条为基础，加入羊肉和卷心菜，...
长野县
滑菇酱

滑菇酱

滑菇酱（なめたけ, Namatake）是来自长野县的一道特色食品，长野县以其丰富的蘑菇产量而闻名。其中，用于制作滑菇酱的金针菇...

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食

长野县
戸隠荞麦面

戸隠荞麦面

户隠荞麦面(戸隠そば, Togakushi soba) 是指长野县长野市户隠（旧户隠村）出产的荞麦面。它与岩手县的碗子荞麦面和岛根县的出...
岩手县
碗子荞麦面

碗子荞麦面

提起岩手县的荞麦面，就会想到碗子荞麦面（わんこそば）。这种独特的饮食方式是将浸过热汤的一口大小的荞麦面放入客人的碗中...
爱媛县
五色素面

五色素面

五色素面（五色そうめん）是自江户时代以来备受喜爱的松山特色美食之一。 它使用精选的小麦粉，经手工拉制而成，面条富有...
青森县
黑石炒面

黑石炒面

黑石炒面（黒石やきそば）使用粗而扁的面条，外观看起来像乌冬面，但口感却十分Q弹有嚼劲，并且与浓郁的伍斯特酱完美结合，带...
群马县
水泽乌冬面

水泽乌冬面

水泽乌冬面（日本原名：水沢うどん）是群马县渋川市水泽地区诞生的地方特色美食，与香川县的讃岐乌冬面和秋田县的稲庭乌冬面...
长野县
信州荞麦面

信州荞麦面

信州被认为是“荞麦切面”的发源地。长野县因其昼夜温差大，排水良好的山地农田非常适合种植荞麦，从而生产出优质的荞麦，以“信...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名