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日本的乡土料理

荞麦饼
长野县特有的荞麦美味地方美食

荞麦饼

关于荞麦饼

荞麦饼（そばがき）是将荞麦粉加水或热水后迅速搅拌成团子状的一道美食。通常用筷子一小块一小块地撕下来，蘸荞麦酱汁或酱油食用。近年来，它也被重新评价为一种健康食品。

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