日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
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小国
温暖舒适的味道！信州味噌进展顺利
关于小国
长野县（特别是佐久地区）是鲤鱼养殖蓬勃发展的地区。Koi-Koku 是一种炖菜，如味噌汤，通过将鲤鱼切成环并用味噌炖煮而成。身体苍白蓬松，脂肪已经上去，好汤从阿拉出来，所以你可以变得美味。
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长野县地区的乡土料理
长野县
罗门
Romen 是一种独特的当地美食，诞生于长野县伊那市，是一道通过在浓蒸的中国面条中加入羊肉或卷心菜，然后翻炒或加入汤制成的...
长野县
Koshiabura
早春生长的具有独特香气的新芽可以食用并作为野生蔬菜处理。Koshi Aura 营养非常丰富，在长野县，为了抑制苦味，用天妇罗美味...
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野泽腌
由于据说是 “信州的雪、KOTATU 和叶酸洗”，这种矿物质丰富的融雪水和白天和黑夜之间的冷差很甜，Mizumizu 生产 shishisai ...
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长野 OYAKI
长野县的特产 Oyaki 是一种通过在水中融化面粉和荞麦面粉而制成的食物，捏合后再用红豆和蔬菜包裹在薄薄的蔓延皮肤中。它也是...
长野县
nameake
长野县是著名的蘑菇生产区，国内大部分作为发光原料的 enokidake 也在长野生产。一般来说，Enoki 蘑菇的年轻人通常用酱油炖来...
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荞麦
荞麦是用荞麦粉制成的，加入水或开水，迅速搅拌成垃圾般的质量。用筷子一点一点小费，然后与总胜汤或酱油一起吃。最近，它被...
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Sorakitamochi
“Sorakitamochi” 是漂浮在濑户内海西端的偏远岛屿姬岛长期以来一直喜爱的当地糖果。姬岛从国东市（国东市）的伊见港乘坐渡轮...
茨城县
shikinbai（shikinbai）
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蒸太阳南瓜
黑皮南瓜是宫崎县在阳光充足的情况下生长的特色菜，该县气候温暖，是全美最热门的白天时段之一，也被称为 “太阳南瓜”，自古以...
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荷兰洁具
“荷兰烧” 的外观类似于oban烧或imagawa-yaki。但是，像华夫饼这样的蓬松甜面团中包含的不是红豆沙或奶油，而是火腿和蛋黄酱。...
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水包子
自古以来，大垣就拥有丰富的地下水，被称为 “水之城”。由于这种著名的水，“水包子” 是在明治时代后半期创造的。 将豆沙包裹...
石川县
惠比寿（berobero）
惠比寿有时是鸡蛋琼脂，是每个节日或庆祝活动的必备食物。 据说，江户时代食谱《江户 ryori》和《Ryori hyakochin》中描述的...
