鸟取县地区的乡土料理

鸟取县
鸟取蟹寿司
鸟取县 便当/饭团

鸟取蟹寿司

鸟取县的 “鸟取蟹寿司” 是一种使用大量当地特产雪蟹(松针蟹)的当地菜肴,是享受冬季味道的豪华菜肴。鸟取市一家便当店在昭和27年发明的 “元祖蟹寿司” 被认为是全国螃...

鸟取县
牛骨拉面
鸟取县 拉面

牛骨拉面

牛肉骨拉面是鸟取县的当地拉面,其特点是用牛骨头制成的汤,即使在全国也很少见。这是一种自昭和20年代以来一直流传下来的传统口味,在鸟取县中西部的米子市和仓吉市附...

鸟取县
柿叶寿司
鸟取县 寿司

柿叶寿司

“柿叶寿司” 是自古以来在鸟取县智头町流传下来的当地美食。奈良县以柿叶寿司而闻名,同样在千头町,使用柿叶进行高度保存的寿司也很受欢迎。Chizu离大海很远,据说使用...

鸟取县
小红比目鱼
鸟取县 海鲜料里

小红比目鱼

“小红比目鱼” 是一种当地美食,传统上在鸟取县岩美町的足代附近很受欢迎。这道菜是将新鲜的红比目鱼刺身撒上红比目鱼蛋制成的特殊菜肴。鸡蛋的松脆质地和白鱼的清淡味道...

鸟取县
Babachan 火锅
鸟取县 沙锅

Babachan 火锅

“Babachan nabe” 是一道主要在鸟取县石见市很受欢迎的当地菜肴,是一种使用一种名为田中源海的深海鱼类的火锅菜肴。这条鱼被昵称为 “Baba-chan”,据说它的名字起源于它...

鸟取县
Dondolish Rice
鸟取县 乡土料里

Dondolish Rice

“Dondoroke大米” 是从鸟取县东部流传到中部地区的传统当地菜肴,使用豆腐和当地种植的蔬菜煮成米饭。这道菜的名字来自 “dondoroke”,在鸟取方言中意为 “雷声”,它之所以...

鸟取县
Ago chikuwa
鸟取县 乡土料里

Ago chikuwa

“Ago chikuwa” 是代表鸟取县的当地菜肴,顾名思义,它是一种飞鱼(在鸟取县被称为 “下巴”)作为主要食材。普通大眼鱼是由大眼鱼、鲨鱼和曲棍球等制成的,而筑和使用飞鱼...

鸟取县
栃持(栃饼)
鸟取县 乡土料里

栃持(栃饼)

“chitchi mochi” 的果实非常浓郁,因此,如果按原样食用,它会非常苦,而且味道浓郁,会使您的舌头发麻和疼痛。据说一种美味的饮食方式是由祖先的智慧和经验发明的,自...

鸟取县
若樱no oyaki
鸟取县 乡土料里

若樱no oyaki

每年5月初举行的 “若狭神社大祭” 已有约400年的历史,每两年举行一次 “若狭祭”,每两年举行一次 “若狭祭”,将有神乐、游行队伍和舞狮。Oyaki 就是那道好客的菜。据说自...

鸟取县
鸟取松叶蟹
鸟取县 海鲜料里

鸟取松叶蟹

在雪蟹中,长大的雄性被称为 “松巴谷”,它是鸟取的冬季味道代表,在那里你可以享受全身和优雅的鲜味。 松叶捕鱼在 11 月初至 3 月的高波浪冬季在日本海进行。 松叶装...

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Tufuchikuwa
鸟取县
mosa 虾
鸟取县 海鲜料里

mosa 虾

在鸟取县,日本黑虾被称为 “moabi”,9 月至 5 月期间被海上底网捕鱼捕获。 这个季节与螃蟹季节重叠了很长一段时间,并已成为隐藏的存在。弹性质地和鲜味很强,甜度不仅...