日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

兵库县地区的乡土料理

兵库县
神户炸丸子
兵库县 乡土料里

神户炸丸子

起源于兵库县神户市的 “神户炸丸子” 是使用优质土豆和精心挑选的食材制成的豪华炸丸子。神户被誉为日本领先的美食城市之一，也是西方饮食文化扎根的地区。其中，神户炸...

兵库县
jabu-shabu
兵库县 乡土料里

jabu-shabu

兵库县美方郡新温泉町的乡土料理 “jabu” 是用酱油或味淋将鸡肉、豆腐、魔芋面、牛蒡根、洋葱等炖煮而成的家常菜。“jabu” 这个名字源于这样一个事实，即在烹饪过程中，水...

兵库县
加古川胜目

加古川胜目

“Kakogawa Katsumeshi” 是一道当地美食，主要在兵库县加古川市受到人们的喜爱。它诞生于 1947 年，战后不久，位于加古川站前的自助餐厅里，后来成为加古川的特色菜。其...

兵库县
播州拉面
兵库县 拉面

播州拉面

播州拉面是以兵库县西胁市为中心的北播磨地区很受欢迎的当地拉面。最大的特征是 “甜汤”。以鸡骨、猪骨、蔬菜和酱油为基础的汤中加入了冰糖、洋葱等的甜味，初次食用的人...

兵库县
赤石烧

赤石烧

明石烧也在全国范围内闻名，是兵库县明石市的当地美食，是由鸡蛋、浮粉（ukiko）、面粉和章鱼制成的小吃。它在当地被称为 “tamagoyaki”。 它看起来与章鱼烧类似，但是...

兵库县
Ikanago kugi
兵库县 海鲜料里

Ikanago kugi

Ikanago kugi 煮是兵库县的当地菜肴，用酱油、糖、味琳和生姜炖甜又辛辣。 自 2 月下旬，Ikanago 捕鱼被取消以来，捕鱼时间约为一个月，但是新鲜的 kanago 将在当地商...

兵库县
姫路关东煮
兵库县 乡土料里

姫路关东煮

在姬路，我们用姜酱油吃关东煮。吃 “用姜酱油吃关东煮” 的方式被称为姬路关东煮。 有办法从顶部吃姜酱油，然后把姜酱油放在单独准备的小盘子里然后和关东煮一起吃，在...

兵库县
神户牛排
兵库县 肉类料里

神户牛排

神户牛肉是牛肉的品牌名称，如果兵库县生产的但马牛肉（日本黑色）的胴体符合某些标准，就可以用来代替但马牛的名字。 旧的官方名字是神户肉，它通常也被称为神户牛肉...

兵库县
Ibonoito

Ibonoito

Ibogawa 河流域位于兵库县西南部的番州地区，是日本三大司面之一 “播州索门” 的生产区。 使用精心挑选的小麦和赤穗盐作为原料，这是班州地区的特产，由工匠们辛勤努力...

兵库县
淡路岛汉堡
兵库县 乡土料里

淡路岛汉堡

淡路岛汉堡是由于 “我想让你知道淡路岛的食物” 的想法，只给在淡路岛制造的汉堡的头衔。 这是一种汉堡，里面装满了来自岛上的当地食材，如洋葱、生菜、淡路牛肉、章鱼...

兵库县
Sobameshi

Sobameshi

Sobameshi 是一道切碎的荞麦烧菜，然后用米饭在铁板上炒。这是起源于兵库县神户市的 B 级美食。 据说，神户大阪烧餐厅的开始被要求炒一位带荞麦面的冷午餐的顾客的米饭。