兵库县地区的乡土料理

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兵库县 Cooking Classes

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兵库县
神户可乐饼
兵库县 乡土料里

神户可乐饼

神户可乐饼(神戸コロッケ,Kobe Korokke)起源于兵库县神户市,是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都,以其丰富的西餐文化而...

兵库县
じゃぶ
兵库县 乡土料里

じゃぶ

“じゃぶ”(じゃぶ, Jab)是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理,这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じゃぶ”这个名字来源于...

兵库县
播州拉面
兵库县 拉面

播州拉面

播州拉面(播州ラーメン)是以兵库县西脇市为中心的北播磨地区广受喜爱的地方特色拉面。它最大的特点就是“甜味汤底”。以鸡骨、猪骨、蔬菜和酱油为基础的汤底,加入冰糖...

兵库县
姫路关东煮
兵库县 乡土料里

姫路关东煮

在姬路,人们会用生姜酱油来品尝关东煮。这种“用生姜酱油蘸料来吃关东煮”的独特吃法,被称为姬路关东煮(姫路おでん)。 一般有两种搭配方式:可以将生姜酱油直接淋...

兵库县
加古川炸牛排饭

加古川炸牛排饭

加古川炸牛排饭(加古川かつめし)是深受兵库县加古川市居民喜爱的地方特色美食。它起源于1947年战后不久诞生于加古川车站前的一家食堂,并逐渐成为加古川的招牌名菜。...

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淡路岛汉堡
兵库县 乡土料里

淡路岛汉堡

淡路岛汉堡(淡路島バーガー, Awaji Island Burger)是专门为宣传淡路岛美食而打造的一款特别汉堡,仅淡路岛制作的汉堡才配得上这一称号。 汉堡中满载着来自岛内的名...

兵库县
玉筋鱼甘酱煮
兵库县 海鲜料里

玉筋鱼甘酱煮

玉筋鱼甘酱煮(いかなごのくぎ煮, ikanago no kugini)是一种将新鲜小玉筋鱼用酱油、砂糖、味醂和姜等材料熬煮成的佃煮,是兵库县的传统乡土料理。 每年从2月下旬开...

兵库县
炒面饭

炒面饭

炒面饭(そばめし, Sobameshi)是一道将炒面切碎后与米饭一起在铁板上炒制而成的料理,起源于兵库县神户市的平民美食。 据说它的起源可以追溯到神户的一家大阪烧店,...

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神户牛排
兵库县 肉类料里

神户牛排

神户牛肉(神户牛, Kobe Beef)是兵库县出产的但马牛(黑毛和牛)中,经过严格筛选并达到一定标准后,才能使用的牛肉品牌名称。 传统上这种牛肉被正式称为神户肉,也...

兵库县
揖保乃糸(Ibō no Ito)

揖保乃糸(Ibō no Ito)

揖保乃糸(Ibō no Ito)是产自日本兵库县西南部播州地区的名品,也是著名的日本三大素面之一。 它以精选的小麦和赤穂产的优质食盐为原料,运用传承约600年的传统手工拉...

兵库县
明石烧

明石烧

全国闻名的明石烧(明石烧)是以兵库县明石市为代表的乡土料理。这是一种轻食点心,用鸡蛋、浮粉、小麦粉和章鱼制作而成。在当地,也被称为“玉子烧”。 外观上它与章鱼...