秋田县地区的乡土料理
秋田县
荞麦面/乌冬面/面食
横手炒面
横手炒面(横手やきそば, Yokote yakisoba)是秋田县横手市的特色地方美食,以其独特的风味和风格而深受人们喜爱。其最大的特点是使用煮熟的直条粗面,与卷心菜和猪绞肉...
秋田县
荞麦面/乌冬面/面食
稻庭乌冬面
稻庭乌冬面(稲庭うどん,Inaniwa udon)是秋田县南部以手工拉制方法制作的干制乌冬面,被誉为日本三大乌冬面之一。采用独特的扭捻工艺来和面,使得面条内部形成气泡而...