日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 肉类料里

三重县
松阪鸡肉烤肉
三重县 肉类料里

松阪鸡肉烤肉

说到三重县的松阪，世界品牌 “松阪牛肉” 很有名，但是与松阪牛相比便宜的鸡肉 “鸡肉烤肉” 在普通百姓中广受欢迎，通过电视报道等在全国范围内广为人知，甚至被称为松阪市的灵魂食物。 这是...

静冈县
挂川牛肉
静冈县 肉类料里

挂川牛肉

“挂川牛肉” 是来自静冈县挂川市的品牌牛肉，在那里精心挑选优质的日本黑牛肉，并用特殊的谷物饲料饲养而成。它们是在静冈温和的气候和丰富的自然环境中精心饲养的，因此，它们达到了瘦肉和脂...

岛根县
岛根和牛
岛根县 肉类料里

岛根和牛

“岛根和牛” 是在岛根县育肥的日本黑牛肉，其特点是细腻的大理石肉和浓郁的味道。它们个性温和，易于保存，色彩鲜艳，浓郁丰富。它获得了许多奖项，包括两次在全国各地的品牌牛肉争夺肉类质量...

岐阜县
鸡
岐阜县 肉类料里

鸡

鸡肉是过去在岐阜县奥美野地区（下吕市和郡上市）的盂兰盆节和元旦时吃的当地菜肴。 据说它始于每家每户都养鸡，最终停止产蛋的鸡肉被浸泡在酱汁里然后食用。 将鸡肉与卷心菜、豆芽和时令...

兵库县
神户牛排
兵库县 肉类料里

神户牛排

神户牛肉是牛肉的品牌名称，如果兵库县生产的但马牛肉（日本黑色）的胴体符合某些标准，就可以用来代替但马牛的名字。 旧的官方名字是神户肉，它通常也被称为神户牛肉。它被认为是日本三大...

三重县
松阪牛肉寿喜烧
三重县 肉类料里

松阪牛肉寿喜烧

松阪牛肉为三重县的世界感到自豪，甜美而丰富，并具有在施加热量时产生开胃香的特点。寿喜烧是一种充分利用其优势的菜肴。有一个地方可以享受丰富的味道，因为它被牢固地冻结。

三重县
松阪牛肉
三重县 肉类料里

松阪牛肉

松阪牛肉是一个被称为官方名称 “松阪牛” 的品牌。松阪牛肉在黑毛和牛牛肉中的不饱和脂肪酸比例特别高，而且脂肪融化的温度较低，因此它的味道受到强调。此外，当你为大理石黑毛日本种子添加...

北海道
成吉思汗
北海道 肉类料里

成吉思汗

成吉思汗是一种使用羊肉代表北海道的当地菜肴。羊肉包括羊肉和羊肉。将中间部分凸起的成吉思汗锅加热，烤薄片的羊肉和蔬菜，然后用羊肉中出来的肉汁煮蔬菜。新鲜出炉的成吉思汗与酱料交织在...

岐阜县
飞驒牛肉
岐阜县 肉类料里

飞驒牛肉

北阿尔卑斯的纯净水和水中种植的稻秸秆、清澈的空气、昼夜的温差、农民的感情等，在伟大的自然中精心制作的飞驒牛，其精致的大理石柔软度和瘦的甜味，许多粉丝都被口中传播的醇厚的香味吸引...

福井县
Ton-chan
福井县 肉类料里

Ton-chan

谈到位于福井县东部的大野市时，“荷尔蒙” 不容错过。 市内有30多家商店出售荷尔蒙烧，而名为 “tonchan” 的味增酱已经成熟。 这是福井隐藏的灵魂食品，由牛肉和猪肉激素制成，用酱油、味增...

福井县
若狭牛肉
福井县 肉类料里

若狭牛肉

它是根据日本黑品种的严格标准认证的最高等级和牛，在越前若狭的气候下，农民们怀着深深的爱意精心培育了这种和牛。 自古以来，若狭地区就开始饲养奶牛。自明治时代以来，它一直可以食用。 ...

冈山县
千屋牛肉
冈山县 肉类料里

千屋牛肉

它是一种日本黑种牛肉，继承了日本最古老的藤牛肉（世系牛肉）的血统，据说该葡萄牛起源于新见市，据说是全国日本牛肉品牌的根源。利用中国山脉的自然环境，它是经过反复改良的上等牛肉，同...