日本美味传统料理
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关东地区的传统料理

东京都 神奈川县 埼玉县 千叶县 栃木县 茨城县 群马县

    牛天 群马县
    牛天

    在小麦产量蓬勃发展的群马,人们吃了许多使用面粉的菜肴。它最初作为大米的替代品很受欢迎,但随着使用面粉的当地美食(被广...

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    柚子卷 群马县
    柚子卷

    冬天在群马,从山上降下来的干风 “karakkaze” 在吹来。此外,由于冬季几乎没有降雨,因此气候干燥。因此,利用干燥空气对魔芋...

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    寿喜烧 群马县
    寿喜烧

    群马有许多丰富的农产品和畜产品,例如在日本首次出口到欧盟的 “上州牛肉” 和在甘乐县下仁田町种植的厚而软的 “下仁田大葱”。...

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    Shinko 馒头 栃木县
    Shinko 馒头

    Shinkomanju是作为农历2月在佐野市田沼町一平冢稻荷神社举行的初间祭品而制作的。 “Shinko” 不仅意味着一种新的非糯米粉,还...

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    Mukago gohan 茨城县
    Mukago gohan

    这是来自 Mukago 的煮过的米饭。“Mukago” 是在日本牡蛎和天然山药(dioscorea)等叶子底部形成的小芽(shiyuga),茨城县以日...

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    五个家庭宝藏(Gokaho) 埼玉县
    五个家庭宝藏(Gokaho)

    据说熊谷的 “五家宝藏” 是埼玉三大甜点之一,还有创价煎饼煎饼和川越红薯甜点,带有kinako的芬芳香气和令人怀旧的简单糖果。 ...

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    成田的鳗鱼料理 千叶县
    成田的鳗鱼料理

    成田山新胜寺所在的成田山表参道周边地区是鳗鱼店聚集的 “鳗鱼之城”,这在全国范围内是罕见的。 有许多历史悠久的商店世代相...

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    chanko nabe (chankonabe) 东京都
    chanko nabe (chankonabe)

    两国被称为相扑之城,是以相扑闻名的两国国技馆的所在地,据说是 “相扑火锅” 的神圣之地。 相扑火锅(chankonabe)是一种每...

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    关东关东煮 东京都
    关东关东煮

    关东煮在整个日本并不常见,在关西地区,它有时被称为 “关东煮” 或 “关东煮”。 在关西地区,有各种各样的理论认为关东煮被称...

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    柳川火锅(柳川火锅) 东京都
    柳川火锅(柳川火锅)

    柳川火锅(Yanagawa nabe)是在江户诞生的使用泥鳅的火锅料理。 就像 “doze-nabe” 一样,它是泥鳅火锅菜,但它通常与普通的 ...

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    肌腱 东京都
    肌腱

    “天妇罗” 是用脆皮面糊加米饭和甜辣酱吃天妇罗的 “天妇罗” 与单独吃的 “天妇罗” 有点不同,它抓住了食客的心。 在东京湾捕获...

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    厚木 Shirokoro 荷尔蒙 神奈川县
    厚木 Shirokoro 荷尔蒙

    这是一道通过烤猪的大肠制成的菜。 在厚木,有神奈川肉类中心,该中心拥有全国领先的肉类加工量之一,很容易获得新鲜的猪肉...

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    横滨 IKEI 拉面 神奈川县
    横滨 IKEI 拉面

    它的历史可以追溯到 1974 年,始于神奈川县横滨市矶子区的吉村屋开业。汤基于猪骨和酱油的组合。面条很受厚面条、海藻、菠菜...

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    八王子拉面 东京都
    八王子拉面

    这是一种带来洋葱甜味的拉面。汤以酱油风味为基础,猪油具有甜味和独特的丰富度。除了进入 21 代后用于八王子镇之外,他们还...

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    唐人街 Nikuman 神奈川县
    唐人街 Nikuman

    它不同于便利店出售的肉芒。横滨唐人街有不少餐厅出售 Nikuman,但每家餐厅都有自己的特色和口味因商店而异。从蒸笼中漂移的...

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    金大寺荞麦面 东京都
    金大寺荞麦面

    最初,这片土地不适合稻米生产,而且大量的排水和泉水适合制作荞麦面,因此据说在这个地区建立了荞麦面的制作。虽然荞麦田在 ...

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    月岛文佳 东京都
    月岛文佳

    在铁板上烘烤时,你用 tane 写信的地方,“角色烧” → “monjayaki” 来自...这是一道菜,面粉在水中融化,然后倒在热铁板上进行...

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    Taimeshi 神奈川县
    Taimeshi

    日本各地都有 taimeshi,但神奈川的 Tanimeshi 主要在小田原和箱根吃。您还可以在横滨和小田原站享受站便当。日本西部的 Taim...

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    Negima 火锅 东京都
    Negima 火锅

    这是江户的地区菜,用寿喜烧等 warishita 煮大葱和金枪鱼(酱油、清酒、misho 和汤料)煮沸。自江户时代以来,它仍然受到老百...

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    久津 MOCHI 东京都
    久津 MOCHI

    似乎有一种理论认为,关东的 Kujumochi 用吉他将其与关西地区的 “久祖莫奇” 区分开来。如何制作关东版本是将 kudzu 面粉溶解...

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    酱烧乌冬 埼玉县
    酱烧乌冬

    Hatogaya 的烤乌冬面有酱汁的味道。酱烧乌冬面诞生于该镇,与当地酱料制造商和商会重建业务。我吃的时候...我想象过一种相当...

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    Anmitsu 东京都
    Anmitsu

    这是 20 世纪 30 年代银座的发源地,源于豆沙是在原产于浅草的豆沙上的事实。它也是夏季的季节性语言,冰淇淋和水果有各种不...

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    江户前寿司 东京都
    江户前寿司

    由东京湾捕获的新鲜海鲜制成的握寿司和海苔卷被称为 eomae-Zushi,由寿司工匠制作。在江户前 zushiya 中,有独特的 “寿司词”...

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    樱花火锅 东京都
    樱花火锅

    这是东京市中心的传统菜肴,其历史可以追溯到明治时期。据说樱桃肉的名字源于这样一个事实,即马肉在冬季储存营养素,在樱花...

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