日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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关东地区地区的乡土料理

群马县
烤馒头
群马县 乡土料里

烤馒头

代表群马县的当地糖果 “yakimanju” 是一种简单的馒头，将面粉发酵后蒸熟，粘在烤串上，涂上甜咸味增酱，然后在木炭上烤出美味。据说它的起源是江户时代的末期，据说第一...

栃木县
佐野拉面
栃木县 拉面

佐野拉面

栃木县佐野市的当地美食 “佐野拉面” 是一种传统的杯子，其特点是用青竹和清澈的酱油汤制成的手工面条。工匠用绿色竹子精心地铺出面条面团，制成具有独特质地和质地的面...

群马县
Himokawa 乌冬面

Himokawa 乌冬面

“Himokawa乌冬面” 主要在群马县桐生市广受欢迎，是一种以其独特的面条种类而闻名的当地美食。与普通的乌冬面不同，它的扁平形状宽度从1.5厘米到15厘米不等，看起来像丝...

栃木县
萝卜荞麦面

萝卜荞麦面

栃木县的当地美食 “白萝卜荞麦面” 是萝卜丝和荞麦面的组合，通常充满了当地的智慧和独创性。这是一种来自栃木县佐野附近的当地菜肴，自明治时代以来一直延续下去。据说...

茨城县
茨城的 Nashu
茨城县 海鲜料里

茨城的 Nashu

我在茨城县的霞浦种鲶鱼。鲶鱼可以是生鱼片，天妇罗，煮沸，最终成为鲶鱼汉堡，可以享受相当多的变化。它的质地松脆，但它是蛋白质，没有气味。茨城还有一家供应鲶鱼套...

群马县
水泽乌冬面

水泽乌冬面

当地美食 “水泽乌冬” 起源于群马县涩川市水泽地区，与赞岐乌冬面（香川县）和稻庭乌冬面（秋田县）一起被称为日本三大乌冬面之一，是群马当地美食的代表。它起源于400多...

埼玉县
熊谷霍尔顿

熊谷霍尔顿

来自埼玉县熊谷市的当地美食 “熊谷Horudon” 是一种精致的烤乌冬面，它结合了使用当地种植的小麦制成的耐嚼乌冬面和新鲜的猪肉激素。熊谷市是全国领先的小麦产区之一，其...

群马县
酱汁猪排盖饭
群马县 盖饭

酱汁猪排盖饭

“酱汁猪排盖饭” 被称为群马县的代表性B级美食，是一道极好的菜肴，可与新鲜炸的炸肉排和特殊的酱汁完美搭配。受昭和时代初期西方饮食文化的影响，据说它始于将肉饼放入...

茨城县
Taganemochi
茨城县 乡土料里

Taganemochi

Tagane 年糕是茨城县主要在茨城县南部广泛食用的当地菜肴。茨城县南部是一个粮仓地区，四周环绕着霞浦和 Tone River，拥有日本第二大湖区，所以使用丰富的糯米和糯米制...

群马县
Okiri komi 乌冬面

Okiri komi 乌冬面

群马县的传统乡土料理 “Okurikomi Udon” 是一道令人心动的菜肴，使用当地出产的面粉和大量的时令蔬菜制成的各种生面条。这个名字来源于将面条直接切入锅中的烹饪方法，...

群马县
藤冈拉面
群马县 拉面

藤冈拉面

群马县藤冈市的当地拉面 “藤冈拉面” 是一款将该地区的饮食文化与工匠的承诺相结合的杯子。它诞生的原因是曾经在藤冈市蓬勃发展的瓷砖行业的衰落，而寻求新特色菜的拉面...

栃木县
肯钦汤
栃木县 沙锅

肯钦汤

栃木县的当地菜肴 “kenchin汤” 是一种温馨的汤，由大量新鲜的根茎类蔬菜和豆腐制成。关于它的起源有各种各样的理论，有理论认为中国的素食菜肴 “maki fiber（ken-chin）...