鱿鱼胡萝卜（いかにんじん, Ika Ninjin）是福岛县中通北部的传统乡土料理。作为新年必不可少的一道经典菜肴，这道菜由细切胡萝卜与吸满鱿鱼鲜味的简单酱油腌渍而成。每年主要在深秋至冬季期间的家庭制作中登场，既可作为下酒菜也适合作为日常小菜，深受人们喜爱。
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