日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

鹿儿岛县地区的乡土料理

鹿儿岛县
Kibinago 生鱼片
鹿儿岛县 海鲜料里

Kibinago 生鱼片

Kibinago是一条小鱼，体长约10厘米，是鹿儿岛餐桌上不可或缺的存在。其中，生鱼片作为鹿儿岛的代表美食家在游客中非常受欢迎，除非它是新鲜的，否则无法食用。Kibinago...

鹿儿岛县
鲣鱼菜肴
鹿儿岛县 海鲜料里

鲣鱼菜肴

枕崎的鲣鱼渔业已有350多年的历史，自平成6以来，其产量一直是日本第一的鲣鱼渔业。镇上散布着katsuobushi工厂，工厂里冒出的烟雾和干鲣鱼片的气味笼罩着整个地区。枕崎...

鹿儿岛县
气仙团子
鹿儿岛县 乡土料里

气仙团子

这是一款质地光滑的日式点心，散发着略带甜味的红豆饺子，散发着kesen的香气。将糯米粉和红豆沙的混合物蒸成饺子面团，然后包裹在两片轻蒸过的 kesen 叶子之间。蒸前的...

鹿儿岛县
芒果套房
鹿儿岛县 乡土料里

芒果套房

鹿儿岛县的芒果是一种 “成熟的芒果”，在树上完全成熟，直到它自然掉落，因此它具有醇厚的香气和融化的甜味，您可以在购买商店中排列的东西后立即食用这是一个功能。在鹿...

鹿儿岛县
豚骨
鹿儿岛县 乡土料里

豚骨

这是一种当地菜，它是用猪骨烧烤排骨，然后用红薯烧酒烤，然后用味噌和红糖以及魔芋和萝卜等蔬菜煮成的。据说萨摩武士在狩猎场和战场上制作的户外美食开始了，西乡隆森...

鹿儿岛县
Rakkyo
鹿儿岛县 乡土料里

Rakkyo

鹿儿岛县是青葱生产区，占全国产量的近30％，但尤其是吹上海滩海岸是青葱生产的中心。由于沙质土壤保水性低，该地区不适合种植许多农作物，但是对于青葱来说，可以收获...

鹿儿岛县
金枪鱼拉面
鹿儿岛县 拉面

金枪鱼拉面

串木野港有大量金枪鱼登陆，它是一个港口城市，作为远洋捕鱼的基地而蓬勃发展，但渔业本身变得倾斜了，自2000年左右以来，该市的餐馆老板、食品相关公司和当地食品和饮...

鹿儿岛县
bokke nabe
鹿儿岛县 沙锅

bokke nabe

当你在鹿儿岛县说 “bokke” 时，它的意思是 “大胆而令人兴奋”，让人联想到西乡高森等。此外，雾岛以 “Tenson Korin的土地” 而闻名，“神话” 作为代表该地区的火锅被包含在...

鹿儿岛县
热塔玛兰碗
鹿儿岛县 盖饭

热塔玛兰碗

“hot tamaran don” 这个名字来自于具有300年历史的鹿儿岛县指宿市沙蒸温泉的 “温泉蛋” 的 “美味又不可抗拒” 的碗。另一点是使用城市家禽养殖场生产的营养丰富的 “红薯蛋...

鹿儿岛县
Kajiki manju
鹿儿岛县 乡土料里

Kajiki manju

Kajiki manju始建于400年前，当时萨摩领地的第17位领主岛津义宏在重高（Aira市）从平松城转移到Kajiki之前，从1606年起在两年内建造了一座栏杆桥。据说向Ke投放的东西就...

鹿儿岛县
Koukuma
鹿儿岛县 乡土料里

Koukuma

这是一只芒果味的白熊，在鹿儿岛的特产 “白熊” 中加入了原创的布置，它的名字也是 “黄熊”。“黄熊” 进一步将 “白熊” 演变为热带风格，撒上大量20厘米高的刨冰，上面堆满...

鹿儿岛县
海之樱 kanzuke 碗
鹿儿岛县 盖饭

海之樱 kanzuke 碗

Tsukedon 是垂水品牌的五条鱼 “Umi no Sakurakan” 的一道菜，用酱汁慢慢腌制了三天。酱汁中使用了黑醋等，其配方经过精心设计，使其易于渗透其中的脂肪，并且陈年的ambe...