日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

宫城县地区的乡土料理

AD
airkitchen
宫城县 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

宫城县
虾蛄饭
宫城县 盖饭

虾蛄饭

虾蛄饭（しゃこめし, Shako meshi）选用来自渡边近海的新鲜虾蛄，以活力十足为荣。将季节限定的虾蛄精心摆放在香喷喷的米饭上，完美呈现海鲜的鲜美风味。尤其是虾蛄饭仅...

宫城县
鱼翅拉面
宫城县 拉面

鱼翅拉面

气仙沼是日本最大的鲨鱼捕捞港，也是中餐高级食材鱼翅的日本第一大产地。鱼翅拉面（フカヒレラーメン）是一道绝佳美味，精选的鱼翅经过手工加工，每一片都精心制作。其...

宫城县
海鞘料理
宫城县 乡土料里

海鞘料理

海鞘（ほや）因其外形被称为“海洋菠萝”，是一种富含海洋矿物质的海鲜食材。 宫城县的海鞘产量位居日本第一，占全国约八成，是该县的代表性珍馐之一。 海鞘富含糖原...

宫城县
揪面片
宫城县 乡土料里

揪面片

揪面片（はっと）是用小麦粉制作的日本县北地区的乡土料理。 将小麦粉加入适量的水，揉成耳垂般柔软的面团，静置一段时间后，使其充分发酵，然后用手指将面团薄薄地拉...

宫城县
はらこ饭
宫城县 盖饭

はらこ饭

「はらこ饭」(はらこ饭, Harako Mesh) 是宫城县亘理町代表的秋季乡土料理。这道料理以鲑鱼煮汁煮制的米饭为基础，铺上丰富的鲑鱼肉与鱼子（イクラ）。特别的是，使用了...

宫城县
白石温面

白石温面

白石温面（白石温麺）是宫城县白石市生产的特产食品。 这种面条非常短，仅有9厘米长，独特的口感使它与普通的素面不同。而且相比传统素面，它略粗一些，更能感受到面...

宫城县
仙台杂煮
宫城县 海鲜料里

仙台杂煮

仙台杂煮（仙台雑煮, Sendai zoni）是一道自江户时代末期便广为食用的传统美食。这道佳肴以大块的烤沙鱼、高颜值的鲑鱼鱼子（称作ハラコ/Ikura）、仙台特产芹菜以及「お...

宫城县
ほっき饭
宫城县 盖饭

ほっき饭

ほっき饭（ほっきめし, Hokkimeshi）以北寄贝（ホッキ貝）为主料，这种贝壳丰满的双壳贝因其巨大体型和鲜美口感而被称为“贝中之王”。 北寄贝富含维生素B12，其含量在海...

宫城县
油麸（仙台麸）

油麸（仙台麸）

油麸（仙台麸）是一种将麸用油炸制而成的食品。它是用小麦粉中的蛋白质——面筋，揉捏成棒状后，再用食用油炸制而成的。油炸过程中麸会膨胀，为了控制膨胀的形状，会用刀...

宫城县
闪闪丼
宫城县 盖饭

闪闪丼

闪闪丼（キラキラ丼, Kirakira Don）是一款使用当地新鲜海鲜制作而成的豪华丼饭，正如其名般“闪闪发光”。根据季节不同，采用时令食材制作而成，共有四种类别，分别是“春...

宫城县
石卷炒面

石卷炒面

石卷炒面（石巻焼きそば）是宫城县东部石卷地区广受欢迎的一种炒面。将生面蒸两次，使其呈现棕色，再加入高汤蒸炒，最后搭配煎蛋，临食前浇上酱汁。这就是享用石卷炒面...

宫城县
气仙沼烤猪内脏
宫城县 肉类料里

气仙沼烤猪内脏

气仙沼烤猪内脏（気仙沼ホルモン）是一道起源于宫城县气仙沼市周边的传统烧烤料理。这道菜使用新鲜的猪内脏，包括“白内脏”和“红内脏”，先浸泡在味噌蒜蓉酱中入味。随后...

宫城县
仙台牛
宫城县 肉类料里

仙台牛

仙台牛（仙台牛）是日本唯一只有肉质等级达到最高的“5”等才可以使用此名称的高级品牌牛肉。仙台牛的风味令人赞叹，肉质柔嫩，入口即化，伴随着醇厚的香气和丰富的肉汁。...

宫城县
笹蒲烧鱼糕
宫城县 乡土料里

笹蒲烧鱼糕

如今一般提到“蒲烧鱼糕”，大家首先想到的是半圆柱状的蒸制鱼糕，而笹蒲烧鱼糕（笹かまぼこ）则是一种做成竹叶形状并经过烘烤的鱼糕。这种精心制作的笹蒲烧鱼糕，选用石...

宫城县
豆沙饼
宫城县 乡土料里

豆沙饼

豆沙饼（ずんだ餅）是一种由未成熟的大豆（毛豆）制成的传统点心。将盐煮过的毛豆放入研钵中捣碎，再加入糖拌匀后，将其与糯米团子混合食用。这道点心起源于宫城县一带...

宫城县
仙台拉面
宫城县 拉面

仙台拉面

仙台拉面（仙台ラーメン, Sendai ramen）是自古以来深受仙台地区喜爱的拉面。 整体而言，以仙台特产味噌为基础制作的偏辣口味拉面最为常见。尤其是使用辛味噌的拉面...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名