日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

岛根县地区的乡土料理

岛根县
淡水蛤蜊拉面
岛根县 拉面

淡水蛤蜊拉面

“淡水蛤蜊拉面” 奢华地使用在岛根县信治湖收获的厚实可口的淡水蛤蜊，是一种当地拉面，一直受到拉面爱好者的喜爱。鸡肉和猪肉等动物汤被用作汤底，通过在汤中加入从淡水...

岛根县
Mihonoseki 鱿鱼烧烤
岛根县 海鲜料里

Mihonoseki 鱿鱼烧烤

“Mihonoseki 鱿鱼烧烤” 是 Mihonoseki 的特产，通常在参观 Mihonoseki 神社或参观关的五本松公园后食用。每个摊位都使用的是从日本海捕获的新鲜鱿鱼，超市鱿鱼无法品尝...

岛根县
三崎碗
岛根县 乡土料里

三崎碗

“Misakidon” 是日本最高的石灯塔所在的日御崎的热门海鲜盖饭。奢华地供应当地捕获的新鲜海鲜，并用每家商店都特别注重的秘制酱油调味。我们特别推荐 “kajimedon”，一种...

岛根县
Agoono 烧

Agoono 烧

“无烧” 的名字起源于这样一个事实，即它是为了避免烟雾和热空气而在外面烘烤的，据说是由江户时代松江城的主人松平石米命名的。 无烧 kamaboko 中最具代表性的一个是 “...

岛根县
三瓶汉堡
岛根县 乡土料里

三瓶汉堡

“Mikame Burger” 是一家汉堡店，位于岛根县太田市的三龟山上，周围环绕着大自然。这里供应仅使用岛根县产牛肉和猪肉的多汁肉饼，以及当地面包店特别订购的包子之间搭配...

岛根县
Hikawago-en 汉堡
岛根县 乡土料里

Hikawago-en 汉堡

“Hikawagoen Burger” 是当地的汉堡，你可以在出云的婚介地点 “路边车站汤之川” 享用。可爱的心形面包使用国产小麦和天然酵母。100% 日本肉末肉饼和特制的番茄酱使用当地...

岛根县
蒸寿司
岛根县 寿司

蒸寿司

“蒸寿司” 是松江的特产，它是将食材放在醋饭上蒸制而成的热寿司。将虾、鳗鱼、牛肉 shigure-ni、栗子 kanroni、kinshi 鸡蛋和鱼糕等丰富的食材放在与竹笋和香菇混合的醋...

岛根县
源氏卷
岛根县 乡土料里

源氏卷

源氏卷是一种日本点心，将红豆沙包裹在1.5厘米厚的面粉面团中，据说它是由津和野的一家糖果店在江户时代末发明的，以歌曲 “源氏的故事” 命名。另外，据说它起源于元禄时...

岛根县
安康鱼火锅
岛根县 沙锅

安康鱼火锅

岛根县的滨田是安康鱼的产地，其捕捞量在日本排名第二。软白肉具有很高的营养价值，由于安康鱼整条都可以食用，因此被称为 “安康鱼的七大工具”。营养特别丰富的 “红豆酱...

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Uzume 大米
岛根县 乡土料里

Uzume 大米

“Uzume rice” 是岛根县石见地区的传统菜肴，其特点是用米饭覆盖食材。隐藏了豆腐、鱼糕、胡萝卜、香菇等，寿司汤和芥末是口音。乍一看，它看起来像茶泡饭，但是当你吃的...

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Shijimi 汤
岛根县 海鲜料里

Shijimi 汤

据说 Shijimi 是 “Shinjiko Sichichichichin” 之一，使用 shijimi 的典型菜肴是 shijimi 汤，这种汤通常是在旅馆和家庭生产的。因为 Shinji 湖是一个咸咸湖，所以生活在...

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Botebote 茶
岛根县 乡土料里

Botebote 茶

Botebote 茶是一种来自岛根县松江的传统零食，用茶打蛋器搅打番茶，然后加入大川、煮豆、切碎的高野豆腐和泡菜食用。据说这个名字来自于泡茶的声音。据说这种食物是作为...