野泽菜渍菜
妈妈的味道——野泽菜!野泽菜渍菜搭配米饭绝佳!

野泽菜渍菜

关于野泽菜渍菜

正如信州流传的“雪、被炉和腌菜”所说,野泽菜是用富含矿物质的雪融水滋养,并在昼夜温差中生长,形成了独特的甘甜与鲜嫩。这种蔬菜自古以来就深受信州人们的喜爱。气温越低,水温越凉,野泽菜便会越柔嫩和美味。野泽菜渍菜(野沢菜漬け)是故乡与妈妈味道的象征,因其风味优良的乳酸菌发酵,咸度低,口感清爽,是一款让人唇齿留香的传统腌菜。

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