新泻县 山梨县 长野县 石川县 富山县 福井县
芜菁寿司是石川县的传统发酵食品，其制作方法是 “盐渍萝卜” 夹在 “咸萝卜” 之间，然后用米芽腌制而成。它被称为 “寿司”，但不...
詳細を見る
“Jibuni” 是来自加贺地区的传统菜肴，它是在鸭肉或鸡肉片上撒上面粉，然后在汤中与时令蔬菜一起炖煮而成。通过将鸭子或鸡肉切...
生活在100至200米深处的 “野渡黑” 是石川县金泽市的当地特产。据说这是一种 “不合时宜的鱼”，在故乡金泽一年四季都可以品尝到...
黄尾鱼是一种迁徙鱼，从六月到七月开始向北移动，从夏季到秋天在北海道的水域度过一段时间。为了产卵，从10月下旬左右开始，...
盐味炒面是由一家中餐馆的老板在大约60年前创立的，目的是从中式炒荞麦面和chamen中汲取灵感，寻求更多美味，是小松市民的灵...
在日本海饲养的 “狩野蟹” 的肉富含营养，很甜，甚至爪子里也充满了肉。煮沸后，螃蟹的宜人香气散开，外壳也会变红。此外，外...
它是指在石川县捕捞的雌性雪蟹。箱蟹的大小大约是卡诺蟹（雄性雪蟹）的一半，尽管它们很小，但雄性没有的腹部卵很有吸引力。...
石川县自古以来就是全国主要的鸭子飞翔地之一，在加贺市交野鸭池周围，捕捉绿头鸭的 “网捕野鸭” 据说起源于大正寺领地武士的...
金泽自古以来就作为城堡之城蓬勃发展，被认为是日本三大日式点心店之一，当你在城市中漫步时，你会发现各种各样的日本甜点。...
金泽的特产 “五色馒头” 由5种新鲜点心组成。在 Keicho 6 中，德川第二任幕府将军秀忠的女儿玉姬与前田家族的第三任领主敏经结...
小松乌冬面据说被海生松尾芭蕉吃过，是小松的特产，自江户时代运送到加贺领地以来，已有300多年的历史，据说还作为加贺领的珍...
枥木的颗粒呈深色，略带褐色，自古以来就被食用在富士山脚下。白山。很久以前，在平地很少、收获不了多少稻米的山区，据说这...
在大正时期创作 “煎蛋饭” 的法国厨师 “Hokkyokusei” 的创始人北桥茂雄先生的出生地位于石川县宝达志水町，此后开发的一种新的...
石川县的轮岛拥有该县的主要渔港之一 “轮岛港”，全年都有许多来自日本海的海鲜上岸。虎河豚、红河豚、芝麻河豚、书斋河豚、白...
石川县传统食材的重要组成部分是武里。武里和白萝卜的兼容性非常好，在自古以来的寒冷时期，“武里 Daikon” 作为金泽的当地菜...
汉顿·赖斯是日本西餐之一，也被称为汉顿风格的米饭。汉顿大米在石川县金泽被称为当地菜肴，是一种西式菜肴，里面配有炸鸡肉、...
Noto don 是在石川县奥之本地区供应的当地美食碗。这些成分是使用奥能登的 Koshihikari 进行定义的，使用奥能登水、当地采摘...
在种植大米的富山县，使用麻薯的菜肴和甜点总是参与各种活动和人生里程碑。 “三天饺子汤” 是一种味增汤，里面用joshinko制成...
Sanjo Curry Ramen是一种咖喱拉面，据说已有70多年的历史，目前在三条市有70多家店铺提供咖喱拉面。 还有一种理论认为，三条...
作为新泻县特产而闻名的 “Sasa dango” 是一种球形饺子，用竹叶包裹艾蒿饺子和豆沙，两端用莎草或草绳绑起来制成。 自大约500...
Sasazushi是一种将寿司饭和寿司种子包裹在kumazasa叶中的寿司，是北信越地区流传下来的当地美食。 新泻县产的莎莎寿司是在熊...
它是将味噌与生姜，柚子皮，大葱等混合在中心为空心的圆盘状米饭上烤制的饭团，也被称为 “Kenshinyaki”，“Kenshinyaki” 和 “K...
总的来说，说到猪排盖饭，每个人都想象着用鸡蛋包裹的炸肉排。但是，在福井，猪排盖饭是与酱汁一起食用的酱汁猪排盖饭。 乍...
你可以在福井县的若狭和 Mikatagoko 捕捉天然鳗鱼。来自 Mikatagoko 湖的天然鳗鱼也被称为 “口感蓝鳗鱼”。嘴青鳗从胸鳍到嘴里...
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
岩手县
山形县
宫城县
福岛县
关东地区
群马县
栃木县
茨城县
埼玉县
千叶县
东京都
神奈川县
中部地区
新泻县
富山县
石川县
福井县
长野县
岐阜县
山梨县
爱知县
静冈县
Kinki region
京都府
滋贺县
大阪府
奈良县
三重县
和歌山县
兵库县
中国地区
鸟取县
冈山县
岛根县
广岛县
山口县
四国地区
香川县
爱媛县
德岛县
高知县
九洲/冲绳
福冈县
佐贺县
长崎県
大分县
熊本县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
简体中文
