岩手县地区的乡土料理

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岩手县 Cooking Classes

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岩手县
大船渡秋刀鱼拉面
岩手县 拉面

大船渡秋刀鱼拉面

大船渡秋刀鱼拉面(大船渡さんまら~めん)是岩手县大船渡市引以为傲的地方特色拉面,利用丰富的秋刀鱼资源,于2010年首次诞生。以秋刀鱼为主材料的拉面在每家店铺的做...

岩手县
釜石拉面
岩手县 拉面

釜石拉面

釜石拉面(釜石ラーメン)是岩手县釜石市备受当地人喜爱的地道拉面。这种拉面的特色在于其极细的卷曲面条与琥珀色透明的酱油汤底。面条煮起来特别快速,口感适中,又与...

岩手县
五右卫门拉面
岩手县 拉面

五右卫门拉面

远野的隐秘当地美食“五右卫门拉面”(五右衛門ラーメン, Goemon Ramen)是一道深受远野市民喜爱,带有一点辣味的料理。这款名字独特的拉面在远野市内的多家餐馆都能品尝...

岩手县
青椒味噌
岩手县 乡土料里

青椒味噌

青椒味噌(ピーマン味噌, Pīman miso)是岩手县的传统料理之一。这是一种万能调味料,其特点是青椒的微苦与米曲的甜味完美融合。 这一料理诞生于1975年前后,当时岩...

岩手县
北上可乐饼

北上可乐饼

北上可乐饼(北上コロッケ, Kitakami Korokke)是岩手县北上市深受喜爱的乡土料理。这道可乐饼的特点是大量使用了当地出产的奢华食材。作为主角的二子里芋以其浓郁的风...

岩手县
前泽牛
岩手县 肉类料里

前泽牛

前泽牛(前沢牛)以其优质细腻的雪花纹理和绝佳的肉质而闻名。当切开肉块时,那种湿润细腻的触感令人难以忘怀。前泽牛的独特品质源自于用前泽当地优质稻草、干草和精选...

岩手县
远野烤羊肉
岩手县 肉类料里

远野烤羊肉

岩手县远野市的名物「远野烤羊肉(远野ジンギスカン)」是一道以羊肉为主的地方料理,深受游客和当地居民的喜爱。它的起源可以追溯到战后昭和22年,当时从旧满洲归国的安...

岩手县
盛冈炸酱面

盛冈炸酱面

盛冈炸酱面(盛岡じゃじゃ麺, Morioka jajamen)是岩手县盛冈市的传统美食,作为盛冈三大面之一而闻名。​这一料理来源于战前旧满州的“炸酱面”,当时由高阶贯胜先生品尝...

岩手县
浇汁乌冬面

浇汁乌冬面

浇汁乌冬面(あんかけうどん)是岩手县奥州市江刺地区广受喜爱的乡土料理,自昭和初期以来,作为冬季的美味盛宴,一直传承至今。这道料理因其能在寒冷气候中温暖身体,成...

岩手县
盛冈冷面

盛冈冷面

盛冈冷面(盛岡冷麺, Morioka Reimen)是一道发源于日本岩手县盛冈市的冷面料理,它是在朝鲜半岛传统冷面的基础上创造而成的地方美食。于1954年,餐厅“食道园”的创始人...

岩手县
碗子荞麦面

碗子荞麦面

提起岩手县的荞麦面,就会想到碗子荞麦面(わんこそば)。这种独特的饮食方式是将浸过热汤的一口大小的荞麦面放入客人的碗中,每当客人吃完一碗,侍者便会立刻再添加新...

岩手县
岩手 Kaisendon
岩手县 盖饭

岩手 Kaisendon

主要是秋刀鱼和鲣鱼被捕获,水产养殖很受欢迎,而海胆、海藻、牡蛎、扇贝和海冷鱼是主要的。三陆海鲜因其新鲜美味的食物而闻名于全国。使用这种海鲜的 “Kaisendon” 在岩...