“鹿咖喱” 是本栖湖和 Shojinoko 湖的特色菜肴。它的味道比牛肉清爽，而且因其低热量但高蛋白质而且是一种很好的鹿肉。在富士河口湖镇，野鹿对农作物造成的食物损害，特别是富士峰地区巨大的天然牧场，一直被用来消灭作为有害鸟类的鹿，并有效地利用鹿来创造新的特色菜。这是试图把它做成一道菜的想法诞生的菜。
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