日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

日本料理 - 御好烧/章鱼烧

广岛县

广岛风御好烧

广岛县御好烧/章鱼烧

广岛风御好烧

广岛风御好烧（広島風お好み焼, Hiroshima-style okonomiyaki）是一种将面糊、卷心菜等蔬菜、肉和鸡蛋等食材层层叠加烤制的独特美食。这种“层叠烤”是广岛风御好烧的主流做法，通常还会加入中...

兵库县

明石烧

兵库县御好烧/章鱼烧

明石烧

全国闻名的明石烧（明石烧）是以兵库县明石市为代表的乡土料理。这是一种轻食点心，用鸡蛋、浮粉、小麦粉和章鱼制作而成。在当地，也被称为“玉子烧”。外观上它与章鱼烧相似，但使用鸡蛋制...

大阪府

章鱼烧

大阪府御好烧/章鱼烧

章鱼烧

章鱼烧（たこ焼き, Takoyaki）是一道将小麦粉与水调成面糊，再加入切成小块的章鱼、葱花、腌制红姜等食材，最后制成圆形并烤制而成的美味料理。它起源于大阪，常见于天满天神祭或热闹街头...

大阪府

大阪烧

大阪府御好烧/章鱼烧

大阪烧

大阪烧（お好み焼き, Okonomiyaki）是一种将小麦粉加水调成面糊，再混合蔬菜、肉类和海鲜等自己喜欢的食材，在铁板上烤制而成的料理，搭配酱料、蛋黄酱和海苔食用。大阪烧与章鱼烧并列为...

大阪府

现代烧

大阪府御好烧/章鱼烧

现代烧

现代烧（モダン焼）是一种在关西风御好烧中加入炒面一起制作的美味料理。提到加入炒面的御好烧，人们常会想到“广岛风御好烧”，但现代烧与其在制作方式上略有不同。与广岛风御好烧中分...

大阪府

大阪府御好烧/章鱼烧

葱烧

葱烧（ねぎ焼き, Negiyaki）是一种类似于大阪烧的粉类美食。它是用小麦粉调成的面糊中混入大量的青葱，然后摊烤而成的料理。与传统的酱料不同，葱烧一般搭配酱油或柠檬酱油一起享用。这...

大阪府

鱿鱼烧

大阪府御好烧/章鱼烧

鱿鱼烧

大阪的鱿鱼烧不是整只鱿鱼的烤法，而是一种深受大阪人喜爱的“粉类料理”。用秘制高汤、小麦粉和鱿鱼混合制成面糊，再用专用的铁板压制并快速烤制而成。搭配甘辛的酱汁，口感独特且柔韧有...

东京都

月岛文字烧

东京都御好烧/章鱼烧

月岛文字烧

月岛文字烧(月島もんじゃ)的名字据说源于在铁板上烧制食材时，人们用汤料先写字的习惯。从“文字烧”逐渐演变为“文字烧”。这是一种用小麦粉加水调成糊状后，倒在加热的铁板上烧制而成的料理。...

广岛县

烤纳豆

广岛县御好烧/章鱼烧

烤纳豆

这是一种在熊野镇诞生和供应的御好烧。它使用据说对身体有益的 “纳豆、鸡蛋、山药” 等具有蓬松的质地，并且烹饪方法和浇头因城里经营它们的商店而异，因此您可以享受各种口味。它的设计使不...

广岛县

Fuchu-yaki

广岛县御好烧/章鱼烧

Fuchu-yaki

这是一种带有荞麦面的御好烧，它使用大量的碎牛肉或猪肉（肉末）和卷心菜，不添加豆芽，据说它是在快速增长时期在广岛县东部的府中市诞生的。肉末和卷心菜的味道融为一体，里面蓬松且经过烘...

冈山县

HISEI Kakioko

冈山县御好烧/章鱼烧

HISEI Kakioko

Hinsei Kakioko 是冈山县的当地菜肴，是一种带牡蛎的大阪烧。冈山县备前市日区以冈山县最好的牡蛎着陆而闻名。据说渔民的妻子开始在大阪烧中吃小牡蛎和受损的牡蛎。在 tororo 的面团上放...

分类查询

Recommended

最新文章热门排行榜访问排行榜按地区排名