香川县地区的乡土料理
香川县
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
Kamatama 乌冬面
蒲玉乌冬面是赞岐乌冬面的菜单之一。这是一种乌冬面，通过将生鸡蛋与刚用水壶油炸的新鲜煮过的乌冬面交织在一起食用，再用生酱油、汤等调味。从水壶中取出面条后，鸡蛋...
香川县
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荞麦面/乌冬面/面食
扎鲁乌冬面
香川县所在的濑户内是日本降雨少的地区之一，夹在四国山脉和中国山脉之间，情况与盆地相似，干燥的气流很多，雨云很难入侵，因此有必要制作需要大量水分的水稻不是很合...
香川县
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荞麦面/乌冬面/面食
颜射乌冬面
Bukkake 乌冬面是一种可以照原样吃深色汤料的菜单。由于它经过煮沸然后用水拧紧，因此您可以感受到赞岐乌冬面最具特色的强大弹性。通常在上面放上大葱或磨碎的萝卜萝卜...
香川县
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荞麦面/乌冬面/面食
小豆岛素面
小豆岛拉伸素面是日本三大素面之一，特别注重传统的制作方法，具有独特的风味、质地和弹性。小豆岛的传统制造方法被称为手工捏合法，在使用小豆岛特产纯麻油的同时揉成...
香川县
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乡土料里
Kohara Beniwasei
Kagawa Obara Benihayasei 橘子是香川县的原始品种，1995 年被注册为注册品种，因为在香川县坂出市大原幸春的橘园种植的名为 “宫川和濑” 的品种已经改变了分支。Kohara ...
香川县
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乡土料里
anmochi zoni
江户时代向赞岐的赞岐介绍了 Anmochi zoni，鼓励和生产赞岐三石之一的糖（盐和棉花除外）。一些富裕的家庭使用奢侈糖作为佐尼，所以他们享受甜味，也成为财富的象征。通...