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栃木县
佐野拉面

佐野拉面

栃木县佐野市的当地美食 “佐野拉面” 是一种传统的杯子,其特点是用青竹和清澈的酱油汤制成的手工面条。工匠用绿色竹子精心地铺出面条面团,制成具有独特质地和质地的面条。该汤以鸡骨和猪骨...

群马县
Himokawa 乌冬面

Himokawa 乌冬面

“Himokawa乌冬面” 主要在群马县桐生市广受欢迎,是一种以其独特的面条种类而闻名的当地美食。与普通的乌冬面不同,它的扁平形状宽度从1.5厘米到15厘米不等,看起来像丝带或皮带。由于这种形...

栃木县
萝卜荞麦面

萝卜荞麦面

栃木县的当地美食 “白萝卜荞麦面” 是萝卜丝和荞麦面的组合,通常充满了当地的智慧和独创性。这是一种来自栃木县佐野附近的当地菜肴,自明治时代以来一直延续下去。据说这道菜是在食材有限的...

熊本县
释天妇罗

释天妇罗

在熊本县作为夏季美味佳肴而广受欢迎的 “尺天妇罗” 是使用生活在当地潮汐滩上的石斑鱼(官方名称:鲷鱼、anajako、Upogebia major)制作的当地菜肴。杜鹃以在八代地区和荒尾地区等潮汐滩地深...

茨城县
茨城的 Nashu

茨城的 Nashu

我在茨城县的霞浦种鲶鱼。鲶鱼可以是生鱼片,天妇罗,煮沸,最终成为鲶鱼汉堡,可以享受相当多的变化。它的质地松脆,但它是蛋白质,没有气味。茨城还有一家供应鲶鱼套餐菜肴的商店。请一定...

群马县
水泽乌冬面

水泽乌冬面

当地美食 “水泽乌冬” 起源于群马县涩川市水泽地区,与赞岐乌冬面(香川县)和稻庭乌冬面(秋田县)一起被称为日本三大乌冬面之一,是群马当地美食的代表。它起源于400多年前,据说起源于向参...

福井县
Ton-chan

Ton-chan

来自福井县小野市的特色菜 “Tonchan” 是荷尔蒙烧烤,一直受到当地人的喜爱。它的起源可以追溯到昭和时代早期,据说它始于小野市矿山工人的配菜。使用当地生产的味增将廉价且营养丰富的激素浸...

埼玉县
熊谷霍尔顿

熊谷霍尔顿

来自埼玉县熊谷市的当地美食 “熊谷Horudon” 是一种精致的烤乌冬面,它结合了使用当地种植的小麦制成的耐嚼乌冬面和新鲜的猪肉激素。熊谷市是全国领先的小麦产区之一,其特点是口感耐嚼的乌冬...

冲绳县
豆腐溜球(唐芙蓉)

豆腐溜球(唐芙蓉)

冲绳县的传统美食 “豆腐哟” 是一种发酵食品,它以琉球王朝时期从中国引入的 “发酵牛奶” 为基础的独特制造方法开发而成。大约在18世纪,琉球宫廷烹制了从明朝引入的改良发酵豆腐,现在的豆腐...

群马县
酱汁猪排盖饭

酱汁猪排盖饭

“酱汁猪排盖饭” 被称为群马县的代表性B级美食,是一道极好的菜肴,可与新鲜炸的炸肉排和特殊的酱汁完美搭配。受昭和时代初期西方饮食文化的影响,据说它始于将肉饼放入饭碗中。特别是在桐生...

秋田县
鹿茸激素

鹿茸激素

秋田县鹿角市的 “Kazuno Hormone” 的特点是其独特的烹饪方法,将浸泡在味增甜辣酱汁中的猪肉或牛肉内脏肉与白菜和豆腐一起在成吉思汗锅中煮熟。这道菜的起源可以追溯到战后食物短缺时代。当...

鹿儿岛县
Kibinago 寿司

Kibinago 寿司

鹿儿岛县的当地美食 “Kibinago寿司” 是使用当地流行的小鱼kibinago的传统菜肴。Kibinago是鲱鱼科的一种蓝鱼,长约10厘米,全年在鹿儿岛县大陆、越岛(越岛)和种子岛附近上岸。“Kibinago” 是...