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宫城县
Hokki-meshi

Hokki-meshi

北极贝类(北方贻贝)的正式名称是一种叫做Ubagai的大型双壳类,由于其大小和美味,它被称为 “贝类之王”。 鲭鱼富含维生素B12,其含量在海鲜中名列前茅。除了帮助在红细胞中产生血红蛋白外...

岩手县
青椒味增

青椒味增

岩手县的当地菜肴 “甜椒味增” 是一种多用途的调味料,完美地协调了甜椒的苦乐参半的味道和麦芽米的甜味。这道菜是1975年左右岩手县甜椒种植面积扩大时,为利用农民剩余的甜椒而制作的。最初...

群马县
烤馒头

烤馒头

代表群马县的当地糖果 “yakimanju” 是一种简单的馒头,将面粉发酵后蒸熟,粘在烤串上,涂上甜咸味增酱,然后在木炭上烤出美味。据说它的起源是江户时代的末期,据说第一代原岛瑞藏于1857年(...

岛根县
Mihonoseki 烤鱿鱼

Mihonoseki 烤鱿鱼

岛根县松江市美保关町的特产 “Mihonoseki 鱿鱼烧” 是用木炭将来自日本海的新鲜鱿鱼用木炭烧烤,最后加上特制的酱油酱制成的极品菜肴。参观三保神社或参观关市的五本松公园后,他们会被海边小...

栃木县
佐野拉面

佐野拉面

栃木县佐野市的当地美食 “佐野拉面” 是一种传统的杯子,其特点是用青竹和清澈的酱油汤制成的手工面条。工匠用绿色竹子精心地铺出面条面团,制成具有独特质地和质地的面条。该汤以鸡骨和猪骨...

群马县
Himokawa 乌冬面

Himokawa 乌冬面

“Himokawa乌冬面” 主要在群马县桐生市广受欢迎,是一种以其独特的面条种类而闻名的当地美食。与普通的乌冬面不同,它的扁平形状宽度从1.5厘米到15厘米不等,看起来像丝带或皮带。由于这种形...

栃木县
萝卜荞麦面

萝卜荞麦面

栃木县的当地美食 “白萝卜荞麦面” 是萝卜丝和荞麦面的组合,通常充满了当地的智慧和独创性。这是一种来自栃木县佐野附近的当地菜肴,自明治时代以来一直延续下去。据说这道菜是在食材有限的...

熊本县
释天妇罗

释天妇罗

在熊本县作为夏季美味佳肴而广受欢迎的 “尺天妇罗” 是使用生活在当地潮汐滩上的石斑鱼(官方名称:鲷鱼、anajako、Upogebia major)制作的当地菜肴。杜鹃以在八代地区和荒尾地区等潮汐滩地深...

茨城县
茨城的 Nashu

茨城的 Nashu

我在茨城县的霞浦种鲶鱼。鲶鱼可以是生鱼片,天妇罗,煮沸,最终成为鲶鱼汉堡,可以享受相当多的变化。它的质地松脆,但它是蛋白质,没有气味。茨城还有一家供应鲶鱼套餐菜肴的商店。请一定...

群马县
水泽乌冬面

水泽乌冬面

当地美食 “水泽乌冬” 起源于群马县涩川市水泽地区,与赞岐乌冬面(香川县)和稻庭乌冬面(秋田县)一起被称为日本三大乌冬面之一,是群马当地美食的代表。它起源于400多年前,据说起源于向参...

福井县
Ton-chan

Ton-chan

来自福井县小野市的特色菜 “Tonchan” 是荷尔蒙烧烤,一直受到当地人的喜爱。它的起源可以追溯到昭和时代早期,据说它始于小野市矿山工人的配菜。使用当地生产的味增将廉价且营养丰富的激素浸...

埼玉县
熊谷霍尔顿

熊谷霍尔顿

来自埼玉县熊谷市的当地美食 “熊谷Horudon” 是一种精致的烤乌冬面,它结合了使用当地种植的小麦制成的耐嚼乌冬面和新鲜的猪肉激素。熊谷市是全国领先的小麦产区之一,其特点是口感耐嚼的乌冬...