日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

最新文章

冲绳县
椰子蟹

椰子蟹

椰子蟹是世界上最大的陆生寄居蟹之一，生活在冲绳的部分地区，尤其是宫古岛周围。它们的剪刀足够坚固，可以折断棕榈坚果，而且它们的外观和生态非常独特。在冲绳，有一种将椰子蟹作为美味佳...

冈山县
Kibidango

Kibidango

冈山县是桃子的产地，因此冈山作为与日本民间故事 “桃太郎” 有关的地方而闻名。 Kibidango 作为一种吉祥食物而广受欢迎，它成为桃太郎消灭恶魔的能量来源。 gyuhi 很常见，它是通过将 mizu...

新泻县
长冈拉面

长冈拉面

长冈拉面是新泻县长冈市的当地代表拉面，也被称为 “长冈生姜酱油拉面”。这种拉面的最大特点是以猪肉和鸡骨为基础的酱油汤中加入了大量的生姜。浓郁的酱油味与生姜的清爽口感完美搭配，是一款...

冲绳县
Champloo

Champloo

Champloo 是冲绳的代表性家常菜之一，是一道简单但营养丰富的菜肴，将豆腐、蔬菜，有时还有猪肉和鸡蛋一起煎炸而成。在冲绳方言中，“champuru” 主要指一种叫做用豆腐炒菜的菜。典型的包括使...

三重县
龟山拉面

龟山拉面

龟山拉面是诞生于三重县龟山市的一种新的当地拉面。它在2013年赢得了 “Gotochi拉面大奖赛”，并在全国范围内广为流传。这款拉面以三重县的食材为主，是一款可以感受到当地祝福的杯子。 该...

福岛县
白川拉面

白川拉面

白川拉面是起源于福岛县白河市的当地拉面，以手工制作的卷曲面条为特色，手工制作的卷曲面条以及以鸡骨和猪骨为基础的酱油汤。汤既清澈又丰富，您可以享受清淡而浓郁的味道。面条的水分含量...

冲绳县
索基荞麦面

索基荞麦面

Soki荞麦面是冲绳的一种当地美食，是一种冲绳荞麦面，上面以甜辣的方式炖煮排骨（排骨）。Soki已经缓慢炖了很长时间，而且非常柔软，可以很容易地用筷子将其松开，并且具有浓郁的味道。特别...

北海道
札幌拉面

札幌拉面

札幌拉面是起源于北海道札幌的当地拉面，是一种在日本广为人知的流行菜肴。它最大的特点是浓汤和中等厚度的卷曲面。味增拉面特别有名，但它们也有各种各样的酱油和盐。 札幌拉面的历史始...

东京都
草屋

草屋

“Kusaya” 是一种独特的发酵食品，自古以来就在东京的伊豆群岛制成。这是通过将头巾壳、银鱼和飞鱼等新鲜鱼类浸泡在一种名为 “kusaya液体” 的特殊发酵液体中并将其干燥来完成的。它最大的特点...

神奈川县
江之岛碗

江之岛碗

“Enoshima-don” 是一道诞生于神奈川县藤泽市江之岛的当地菜肴，是一种用鸡蛋切开头巾壳肉制成的美味盖饭。这种碗从明治时代末期到大正时代初期开始在江之岛的餐厅供应，是一种主要使用头巾贝...

茨城县
Funa kanroni

Funa kanroni

茨城县古河市的当地美食 “funa kanroni” 是自江户时代以来一直延续的传统菜肴，至今仍受到当地社区的喜爱。古河市拥有渡良濑川和利根川等水系，是可以乘坐大量船只的地区而闻名。在 funa kan...

冈山县
Sozuri pot

Sozuri pot

冈山县津山市自古以来就很受欢迎的当地美食 “sozuri nabe” 是一种火锅料理，其特点是刮掉骨头周围的肉。Sobble meat 是从牛的肋骨上去掉的肉，它以 “sozuru” 命名，在津山方言中意为 “刮胡子...