日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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长崎県
海军的炖牛肉

海军的炖牛肉

这是与海军有关的菜单，也是佐世保Chinjufu的第七任指挥官多哥平八郎在英国学习期间爱上了这份菜单。在佐世保，它是根据当时的海军烹饪食谱 “海军烹饪柔术参考书” 在平成15（2003）中复制的...

熊本县
塔玛娜拉面

塔玛娜拉面

玉名城市可以俯瞰熊本县以北的有明海，自古以来就作为温泉小镇而闻名，但它也以熊本拉面的发源地而闻名。可以说，以久留米拉面为基础的厚猪骨汤、中等细面条、品味的焦烧烧和焦大蒜的组合是...

长崎県
云仙地狱温泉玉子

云仙地狱温泉玉子

使用云仙地狱的蒸汽在蒸笼中蒸7至10分钟，鸡蛋闻起来有硫磺和白羽的气味，在温泉中具有独特的味道，在云仙地狱中是必不可少的。从有弹性的白肉中，您可以享受淡淡的硫磺味。

长崎県
石烤菜

石烤菜

这是一道当地菜，加热一种叫做石英斑岩的特殊岩石，然后在上面烤新鲜的海鲜。据说它最初始于当地渔民在海滩上热身时用篝火烧烤和吃新鲜捕获的海鲜。您可以简单地享受大自然祝福的食材的新鲜感。

长崎県
友森培

友森培

云仙的纪念品是热水senpei。Yusenpei 是一种略带甜味、酥脆、威化般的糖果，是在面粉、糖、鸡蛋和小苏打中加入温泉水制成的。据说它起源于明治初期，当时岛原城仍然有领主，它是作为糖果制作...

熊本县
Aka-Gydon

Aka-Gydon

赤牛肉是熊本和阿苏的特色美食，是熊本和阿苏的特色美食，在收紧的瘦肉中添加了中等脂肪，是通过吃大量优质牧场和适度的运动而成长的。 在 Mideia Aurea 烘烤的阿卡牛肉牛排片被豪华地放在...

熊本县
Karashi 根

Karashi 根

湿软的莲藕的质地和它的辣味，因为它总是会进入鼻子。这是一种在熊本县广泛使用的食物，主要是作为酒类菜肴。 我们的祖先 Heigoro 是 9 年前 Kanei 时代的主人，熊本的特产 “Karashi-Renkon...

熊本县
熊本马生鱼片

熊本马生鱼片

位于熊本市中心 Kamedori 的历史悠久的马肉餐厅。我们提供使用农场种植的新鲜马肉和熊本地美食的马生鱼片。 马生鱼片是用切成薄片的马肉生吃的。这是一道受欢迎的清酒，用甜酱油作为洋葱片...

熊本县
高森 Dengaku

高森 Dengaku

Dengaku 是一种历史悠久的当地菜肴，在 700 至 800 年前已经吃过了大约 700 至 800 年。 作为一项承诺，Dengaku 味噌中所含的调味品适用于阳光，吸收了许多矿物质，而且它不仅可以充满胃部...

长崎県
Kankoromochi

Kankoromochi

Kankoromochi是长崎县五岛群岛的特产。“Kankoro” 是五岛地区的一种方言，红薯被切成薄片并晒干。Kankoro 年糕是通过将年糕和 kankoro 混合制成的。在过去，糯米非常昂贵，它是用我们祖先的智...

长崎県
Cappo

Cappo

“Kattppo” 是自古以来在上五岛流传下来的当地美食 chick-fugu 的味噌烧。将盒装河豚的腹部切成圆块并处理内脏器官后，将其取出，与味噌，清酒，切碎的大葱等混合，然后再次回到腹部，用铝箔...

长崎県
壹岐海胆碗

壹岐海胆碗

长崎县的偏远岛屿壹岐岛因其未受破坏的自然风光而具有吸引力，但海胆特别受欢迎，许多县外的人来此寻找新鲜的海胆。岛上大部分地区被多岩石环绕，其丰富的自然环境养育着丰富而美味的海胆。...