日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

福冈县地区的乡土料理

福冈县
八幡饺子
福冈县 乡土料里

八幡饺子

在政府经营的Yawata Steel Works工作的工人身体疲劳严重，他们更喜欢吃便宜又有耐力的食物。此外，随着铁矿石等贸易的开始，与中国大陆建立了密切的关系，据说饺子的饮...

福冈县
烤鸡肉串

烤鸡肉串

如果你晚上在福冈或博多漫步城市，你肯定会在这里和那里遇到烤鸡肉串餐厅。据说每10万人口的烤鸡肉串餐厅数量是日本最高的。的确有各种各样的皮肤，沙丝，基莫，鸡四，...

福冈县
丰前蟹
福冈县 海鲜料里

丰前蟹

丰前海的潮滩很大，潮汐和潮汐差异很大，是日本最大的蓝蟹捕获量之一。其中，只有那些大而穿着整齐的螃蟹才会被冠以 “Buzen crab” 的烙印。丰前蟹在营养丰富的潮滩上自...

福冈县
丰前海一粒牡蛎
福冈县 海鲜料里

丰前海一粒牡蛎

“Buzen Sea One Grain One Grain Oyster” 之所以得名，是因为它 “仔细地逐一抛光表面并附有贝壳需要花费时间和精力”，它含有来自营养丰富的丰前海的大量矿物质，与其他...

福冈县
蒸柳川鳗鱼
福冈县 盖饭

蒸柳川鳗鱼

柳川的代名词是下游的气氛和风景以及蒸鳗鱼。在福冈，它非常有名，以至于 “说到鳗鱼就是柳川”。鳗鱼和鳗鱼是常见的鳗鱼料理，但在柳川却司空见惯。蒸鳗鱼使用柳川人熟悉...

福冈县
门司港烤咖喱
福冈县 乡土料里

门司港烤咖喱

标准的烤咖喱是将咖喱、奶酪和鸡蛋放在烤箱中烤制的米饭，口味、外观和食材因餐厅而异。没有特别的定义，因此有些商店供应河豚和章鱼等海鲜作为浇头。咖喱在烤箱中烘烤...

福冈县
Umegae mochi
福冈县 乡土料里

Umegae mochi

耐嚼的薄面团烤得很脆，里面是来自十胜的丰满煮过的小豆。Tsubuan 使用据说是吉祥的吉祥捐赠盐（天草盐）来散发出甜味。它的特点是香气和耐嚼的质地。从它的名字来看，...

福冈县
博多和牛
福冈县 肉类料里

博多和牛

博多和牛牛肉是主要从九州小牛产区购买的和牛，由注册为博多和牛生产商的农民精心饲养约20个月。主食是稻草，可以在大米所在的福冈县大量收获，还喂食含有玉米，麦片，...

福冈县
柏大米饭团
福冈县 乡土料里

柏大米饭团

在九州北部，鸡肉被称为 “kashiwa”，自古以来就作为一种食材很受欢迎。据说 kashiwameshi 的传播是由车站便当 “Orio no kashiwa meshi” 触发的。将煮熟的米饭与煮熟的食...

福冈县
田川激素
福冈县 肉类料里

田川激素

田川荷尔蒙火锅是一种用烤肉酱调味的荷尔蒙和大量蔬菜（例如洋葱，卷心菜，豆芽和韭菜）在铁板上炒的菜。这是福冈县田川市引以为傲的当地美食。食材与motsunabe类似，但...

福冈县
Ashiyan 鱿鱼
福冈县 海鲜料里

Ashiyan 鱿鱼

芦屋町沿海的 Hibiki Sea 是日本西部主要的鱿鱼捕捞场之一。被称为 “Ashiyan squid” 的矛鱿鱼非常适合活活制作，坚硬的肉在食用时质地松脆，口中散布着轻微的甜味，在生...

福冈县
Kudzu Kiri
福冈县 乡土料里

Kudzu Kiri

Akizuki Honkudzu在赠送给黑田领地的分支领地秋月领主时受到赞誉，也是送给幕府的礼物，是一种纯白色的传统日本食品，它从天然葛根中提取优质淀粉。Chikuzen Akizuki 拥...