粟馒头
寄托“不再遭遇（‘粟’）灾难”的愿望，福岛柳津町的传统名点“粟馒头”
关于粟馒头
“粟馒头(あわまんじゅう, Awamanju)”是福岛县会津地区柳津町长期深受喜爱的传统和果子，以其鲜艳的黄色外观和独特的口感而闻名。这款经典点心起源于1818年。当时，福满虚空藏尊庙在一场大火中遭遇重创，住持喝巌和尚为了祈愿“不再遇（‘粟’）灾难”，而将粟馒头作为护符分发给人们。
粟馒头是由糯米混合粟米制成的外皮，包裹着细腻的红豆沙馅蒸制而成。糯米的柔软弹性与粟米的粒粒分明完美结合，再配以适度甜度的红豆沙，形成了独特的美味，深受当地人和游客的喜爱。
在营养方面，粟富含膳食纤维和铁元素，对注重健康的人来说是非常值得推荐的美味。此外，其明亮的黄色来自栀子天然色素，使其不仅味道诱人，也视觉上十分美观。
在柳津町，您可以在很多老字号店铺品尝到粟馒头，例如はせ川屋菓子店、柳津まんじゅう本舗小池菓子舗、岩井屋菓子店和いなばや菓子店。每家店的粟馒头风味略有不同，别具特色。特别是刚蒸好的粟馒头，最佳品尝时间莫过于出炉后的瞬间，口感更胜一筹。
粟馒头作为伴手礼也是非常受欢迎的选择，它既能带给人福岛传统文化的独特体验，也是一份充满历史意义的礼物。如果有机会造访柳津町，请务必品尝这一经典的传统美味，同时感受当地的悠久历史与文化。
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