日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

和歌山县地区的乡土料理

和歌山县
和歌山有田蜜柑
和歌山县 乡土料里

和歌山有田蜜柑

冬季水果 “橘子” 代表日本。根据农林水产省的最新数据，和歌山县（21.1％）是日本2023年产量最高的县，其次是爱媛县（16.3％）和静冈县（14.6％）。全国约有一半的橘子...

和歌山县
橘子麻薯
和歌山县 乡土料里

橘子麻薯

和歌山县的当地糖果 “橘子” 是一种使用纪州特产橘子的甜点，其特点是其清爽的味道和糯米的柔软甜味。这种橘子年糕被称为反映纪州传统和气候的菜肴。 有田地区的柑橘...

和歌山县
梅子乌冬面

梅子乌冬面

梅乌冬面被称为和歌山县的乡土料理，是一种漂亮的淡粉色乌冬面，由梅子揉成而成，这是纪州特产。这道菜结合了纪州梅的味道和赞岐乌冬面的耐嚼口感，是一道象征着当地饮...

和歌山县
Uzumi-Zen
和歌山县 乡土料里

Uzumi-Zen

在和歌山县小泽川町流传下来的 “Uzumi-Zen” 是一道充满丰富当地自然风光和悠久历史的当地美食。将豆腐和香菇加入到用昆布和香菇精心准备的芳香须弥汤中，最后将白米轻轻...

和歌山县
鲭鱼裸寿司
和歌山县 寿司

鲭鱼裸寿司

Nare-Zushi是和歌山当地的代表寿司，是一种不使用醋制成的发酵寿司。它具有像深腌制的nukazuke一样独特的香气，但它是和歌山美食的推荐菜，令人上瘾。据说它的历史已有8...

和歌山县
Sasamaki anpu
和歌山县 乡土料里

Sasamaki anpu

福的历史，作为山上的纪念品而闻名。Koya 已经很老了，据说僧侣们把它从中国传下来可以追溯到大和王朝时期。Koshian豆沙包裹在与艾草混合的生福中，并用kumazasa包裹，...

和歌山县
Sanmusushi
和歌山县 寿司

Sanmusushi

Sanma sushi是一种熟悉的寿司，自古以来就是在普通家庭中为节日和新年菜肴制作的，据说是从腌制食品演变而来的，在熊野地区已有1500多年的历史。特别是，在熊野海捕获的...

和歌山县
多刺龙虾
和歌山县 海鲜料里

多刺龙虾

多刺龙虾是基南地区代表性的高级食材，错综复杂的里亚斯海岸的特殊潮流滋生了各种海鲜，带来了丰富的海鲜。和歌山县捕获的多刺龙虾是日本最好的之一，但其中大部分是在...

和歌山县
金枪鱼菜肴
和歌山县 海鲜料里

金枪鱼菜肴

和歌山县的 “胜浦渔港” 作为日本最好的金枪鱼延绳钓基地之一而闻名。那智胜浦有许多供应新鲜生金枪鱼的餐厅和住宿设施。有多种吃生金枪鱼的方法，对于熟悉它的当地人来...

和歌山县
芝麻豆腐
和歌山县 乡土料里

芝麻豆腐

芝麻豆腐是日本佛教的圣地，高野山是日本佛教的圣地，在和歌山县伊东郡高野町开业1200多年，作为素食菜肴之一而诞生，现已成为和歌山县的特产，深受游客和祈祷者的欢迎...

和歌山县
Yakimochi
和歌山县 乡土料里

Yakimochi

据说，据说是高野山特产烤饼的起源的 “Kamikishiya” 因其在高野山创立时由一位老太太烤制的盐烧饼而广受欢迎，后来被称为 “花坂的烤饼”。继承了这个传奇的Yakimochi直到...

和歌山县
金山寺味o
和歌山县 乡土料里

金山寺味o

金山寺味噌是在和歌山县生产的一种醇厚而柔软的可食用味噌，黄瓜、茄子、紫苏、生姜和曲一起制备，然后发酵和陈酿。由于它是冬天在寺庙里吃夏季蔬菜的腌制食品，因此它...