营养丰富的纳豆汤是山形县自古以来深受喜爱的冬季家常料理。将整粒纳豆捣碎，以提升鲜香，再加入多种蔬菜，汤味浓郁。在村山地区，人们有时会在七草节前后食用；最上地区则常在正月食用，庄内地区也会在“大黑天岁暮祭”等场合享用。
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