滋贺县地区的乡土料理
滋贺县
滋贺县
乡土料里
Amenooio 餐
Amenoio rice（鳟鱼米）是使用整条枇杷煮熟的米饭，枇杷是琵琶湖的特有物种，在秋天进入产卵期，是许多人聚集在大锅里制作的。煮熟后，将鱼肉和鸡蛋与米饭混合，然后将...
滋贺县
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乡土料里
Decchi Yokan
“Dochi-yokan” 是将面粉与滋贺县特产红豆沙和糖（滋贺县特产）混合并蒸制而成的羊羹，其特点是用竹皮包裹。有一些理论，比如这个名字是因为这个价格对丁七一等人来说很...
滋贺县
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荞麦面/乌冬面/面食
烤鲭鱼素面
“鲭鱼素面” 是县内以滋贺县港北地区为中心食用的当地美食。 这是一种将烤青花鱼煮沸并与素面缠绕在一起的菜肴，在港北地区，有一种名为 “五月问候” 的习俗，即在春季水...
滋贺县
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荞麦面/乌冬面/面食
伊吹荞麦面
据说伊吹地区是日本荞麦面种植的发源地。它拥有最适合种植荞麦面的高寒气候环境，还生产了该地区的另一种当地特产、传统蔬菜伊吹萝卜。 这是用山脚下的圣水用心制作的...
滋贺县
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寿司
舟寿司（kojushi）
Funa zushi 是一种 “narezushi”，已在大米中腌制和腌制并发酵。对于材料而言，琵琶湖的本土物种 Nigorobuna 的孩子最适合。以前，它是作为每个家庭的防腐食品制造的，但...
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拉面
OMI Chamon
自半个多世纪前在我们的商店诞生以来，奥米-冠军已在滋贺县成立，主要是在彦根，并拥有被称为 “滋贺人灵魂食物” 的强大存在。 汤是一种日式酱油，用京风味的大石调味，...
滋贺县
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荞麦面/乌冬面/面食
不是 ydon
顶级乌冬面是一种乌冬面，其中腐竹和香菇等食材覆盖着新鲜的新鲜生姜味。 其特点是包含了各种蔬菜，汤厚厚度很厚。理论说，“oppeudon” 这个名字之所以命名是因为它上面...