乡土料里 - 日本的乡土料理

兵库县

兵库县乡土料里

jabu-shabu

兵库县美方郡新温泉町的乡土料理 “jabu” 是用酱油或味淋将鸡肉、豆腐、魔芋面、牛蒡根、洋葱等炖煮而成的家常菜。“jabu” 这个名字源于这样一个事实，即在烹饪过程中，水会从蔬菜和豆腐中流出...

奈良县

奈良县乡土料里

奈良助

奈良助（narazuke）是一种传统的发酵食品，诞生于日本最古老的首都奈良。这种tsukemono是在平城峡时代作为腌制食品开发的，其特点是将瓜类、黄瓜、茄子和生姜等蔬菜腌制，然后用当地清酒的酒...

岛根县

岛根县乡土料里

柏麻吉

“Kashiwa mochi” 在岛根县内很受欢迎，是一种传统的日本糖果，在探戈节和水稻种植后被称为 “除泥” 的活动中制成。在全国范围内，这种麻薯通常用柏树叶包裹，但由于岛根县的柏树不是自然生长...

埼玉县

埼玉县乡土料里

十万石馒头

起源于埼玉县行田市的 “10万石馒头” 是创立于1952年的日本糖果店 “JUMANGOKU FUKUSAYA” 的著名糖果代表。这个名字源于这样一个事实，即在江户时代，行田市作为忍者域名拥有10万石高的石头。 ...

福岛县

福岛县乡土料里

Awamanju

“Awamanju” 在福岛县会津地区的柳津一直受到人们的喜爱，是一种传统的日本甜点，其特点是其亮黄色和独特的口感。它的起源始于1818年，当时福光国藏村遭到大火袭击，当时首席牧师奥修·卡根将...

茨城县

茨城县乡土料里

水户纳豆

茨城县水户市的特产 “水户纳豆” 是日本的代表性发酵食品之一。关于它的起源有各种各样的理论，但是有传说说，在平安时代征服奥州期间，在1083年征服奥州期间，当煮熟的豆子在水户用稻草包裹...

鸟取县

鸟取县乡土料里

沙丘长土豆

在鸟取县中部的沙丘地区种植的 “Sakyu Nagaimo” 是鸟取县的特产，其特点是口感酥脆，形状优美，直线伸展。由于这些长马铃薯生长在沙丘特有的土壤中，排水良好，因此可以保持新鲜度和高品质。...

山形县

山形县乡土料里

Hiyajiru

起源于山形县米泽的当地菜肴 “hiyajiru” 是一道清爽的日式料理，将冷汤和时令蔬菜混合在一起。它的历史可以追溯到战国时代，据说它源于上杉健心亲王竞选期间作为食物诞生的理论，以及上杉高...

冈山县

冈山县乡土料里

牛仔面包

在位于冈山县仓敷市美观历史区的 “仓敷牛仔街”，独特的蓝色肉包 “牛仔面包” 吸引了游客的注意。这款 “牛仔面包” 反映了仓敷的文化，仓敷被称为日本牛仔布的发源地，是在2014/11年度开业时开...

佐贺县

佐贺县乡土料里

酸豆腐

佐贺县唐津市的 “Zaru豆腐” 是由历史悠久的 “川岛豆腐店” 发明的一款极好的产品，该店自江户时代以来一直延续下去。这家商店创立于关西时代（1789年至1801年），有向当时唐津领主赠送豆腐的...

山形县

山形县乡土料里

纳豆年糕

山形县的乡土料理 “纳豆年糕” 被称为当地冬季的主食。这道菜是在新年和寒冷的季节在家里做的，因其简单、老式的味道和很高的营养价值而继续受到当地居民的喜爱。纳豆麻薯是一道由新鲜制作的...

静冈县

静冈县乡土料里

Shisono 水饺子

静冈县篠野市的当地美食 “铃野水饺子” 是一种健康的煮熟饺子，其特点是绿皮与当地特产 moloheiya 混合而成。使用Susono的卷心菜，猪肉，细香葱和茶叶作为原料，因此您可以享受丰富的风味。mo...

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