乡土料里 - 日本的乡土料理

佐贺县

佐贺县乡土料里

佐贺海藻

佐贺海苔是生长在有明海的一种特殊海藻，其特点是香气浓郁，入口顺滑，具有苦乐参半的味道。富含营养的淡水和海水与潮汐的流量适度混合，奇迹般地达到了适合海藻养殖的盐浓度。它沐浴在充足...

千叶县

千叶县乡土料里

Yangome

“Yangome” 是千叶县南部的房总半岛地区流传下来的一道令人心动的当地菜肴。这道菜是用糖煮美味的烤米和红豆制成的，看起来与关饭相似，但其特点是烤米特有的松脆口感和微甜味。在特殊的...

冲绳县

冲绳县乡土料里

青木瓜

青木瓜是一种未成熟的木瓜果实，在冲绳和东南亚很受欢迎，其特点是其亮绿色和松脆的质地。这些水果在成熟之前收获，被用作蔬菜，用于各种菜肴，例如炒菜、沙拉和汤。在冲绳的传统菜肴 “p...

冲绳县

冲绳县乡土料里

Sukugarasu豆腐

深受冲绳居酒屋和家庭喜爱的 “Sukugarasu豆腐” 是一种口感简单但味道浓郁的当地菜肴。这道菜的主角是名为 “scuglace” 的咸蓝鱼。在冲绳语中，“suku” 表示年轻的蓝鱼，“glass” 表示咸鱼，而将...

宫崎县

宫崎县乡土料里

津和吹町

Tsuwabuki（蚯蚓）是菊科的一种多年生草本植物，通常在九州南部自然生长，是一种迷人的野生蔬菜，叶子光滑，具有独特的苦乐参半的味道。它的名字起源于树叶的光泽和类似于butterbur的外观，...

千叶县

千叶县乡土料里

性学

“Sexogaku mochi” 是千叶县香取/海矶地区流传下来的当地菜肴，是农民领袖大原游乐（大原游乐）在江户时代后期发明的一种特殊年糕。它的名字来自Yugaku倡导的 “性学” 学科。“性学” 强调道德与...

冲绳县

冲绳县乡土料里

Mimigar

冲绳的当地美食 “mimigar” 是一种使用猪耳朵的美味佳肴，其特点是其独特的松脆口感。“Mimigar” 在冲绳方言中意为 “耳朵”，冲绳有一种消耗猪肉各部分的文化，当地美食中也使用耳朵作为其中的...

山口县

山口县乡土料里

鸡肉鸡肉牛蒡

鸡肉牛蒡是一种受欢迎的当地菜肴，起源于山口县，从学校午餐中传播开来，现在在县内外都很受欢迎。其特点是将炸鸡切成一口大小的块，油炸的牛蒡根与甜辣的酱汁混合在一起。这种酱汁以糖和酱...

山口县

山口县乡土料里

卡布佐尼

Kabuzoni是一种简单而美味的当地菜肴，主要在山口县萩市广泛食用。它作为新年的主食很受欢迎，它以酱油为基础的须磨汤制成，并以圆形年糕、萝卜和三叶草为原料。未经烘烤煮的圆形年糕与稍浓...

爱媛县

爱媛县乡土料里

popo

波波是原产于北美的 Banreishi 家族的果实。它也被称为 Akebigaki，因为它的外观类似于柿子，它的肉和种子类似柿子。由于皮肤很薄，运输难以运输，而且由于它很少出现在市场上，据说它是幻...

冈山县

冈山县乡土料里

Kibidango

冈山县是桃子的产地，因此冈山作为与日本民间故事 “桃太郎” 有关的地方而闻名。 Kibidango 作为一种吉祥食物而广受欢迎，它成为桃太郎消灭恶魔的能量来源。 gyuhi 很常见，它是通过将 mizu...

冲绳县

冲绳县乡土料里

Champloo

Champloo 是冲绳的代表性家常菜之一，是一道简单但营养丰富的菜肴，将豆腐、蔬菜，有时还有猪肉和鸡蛋一起煎炸而成。在冲绳方言中，“champuru” 主要指一种叫做用豆腐炒菜的菜。典型的包括使...

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