日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

福岛县地区的乡土料理

福岛县
粟馒头
福岛县 乡土料里

粟馒头

“粟馒头(あわまんじゅう, Awamanju)”是福岛县会津地区柳津町长期深受喜爱的传统和果子，以其鲜艳的黄色外观和独特的口感而闻名。这款经典点心起源于1818年。当时，福满...

福岛县
会津荞麦面

会津荞麦面

会津荞麦面（会津そば, Aizu soba）选用了“会津之香”这一特色荞麦品种制作而成，其特点是面条劲道、香味浓郁。会津地区气候凉爽，非常适合荞麦的种植。此外，这里拥有清...

福岛县
酱汁炸猪排盖饭
福岛县 盖饭

酱汁炸猪排盖饭

福岛县会津地区的招牌料理“酱汁炸猪排盖饭(ソースカツ丼)”是一道将厚切炸猪排裹上特制甜咸酱汁，再与切丝卷心菜一同盛放在米饭上的美味料理。相传这道菜肴是在大正时代...

福岛县
どぶ汁(Dobu Jiru)
福岛县 沙锅

どぶ汁(Dobu Jiru)

どぶ汁(Dobu Jiru)是福岛县浜通地区冬天特有的乡土料理，这道菜诞生于寒风呼啸的渔港，口味浓厚而又细腻，充满了冬日的温暖。最初是渔夫在船上肢解鮟鱇鱼后直接制作成热...

福岛县
冻豆腐
福岛县 乡土料里

冻豆腐

冻豆腐（凍み豆腐）是一种富含蛋白质、钙、铁、维生素E和卵磷脂等营养成分的健康食品。由于可以长期储存，冻豆腐适合全年融入各种菜肴中使用。将高野豆腐冷冻后再融化烹...

福岛县
鱿鱼胡萝卜
福岛县 乡土料里

鱿鱼胡萝卜

鱿鱼胡萝卜（いかにんじん, Ika Ninjin）是福岛县中通北部的传统乡土料理。作为新年必不可少的一道经典菜肴，这道菜由细切胡萝卜与吸满鱿鱼鲜味的简单酱油腌渍而成。每...

福岛县
田乐
福岛县 乡土料里

田乐

田乐是将豆腐穿在竹签上，涂上味噌等调料后用火烤制而成的美味。会津味噌田乐的特点是用红味噌加糖和多种香料调制而成的特别味噌酱。在传统的围炉里用炭火烤制，散发出...

福岛县
喜多方拉面
福岛县 拉面

喜多方拉面

喜多方拉面是福岛县喜多方市的特色拉面，如同其名字所示。与札幌拉面、博多拉面并列，被誉为日本三大拉面之一。清淡的酱油汤底，晶莹剔透，风味浓郁，充分展现了食材的...

福岛县
安康鱼火锅
福岛县 沙锅

安康鱼火锅

代表福岛县冬季的当地美食 “安康鱼火锅” 是一种豪华的火锅菜肴，它使用了深海鱼类安康鱼的各个部位。安康鱼是一种名为 “西方河豚，东方安康鱼” 的高级鱼类，其历史可以...

福岛县
白川拉面
福岛县 拉面

白川拉面

白川拉面是起源于福岛县白河市的当地拉面，以手工制作的卷曲面条为特色，手工制作的卷曲面条以及以鸡骨和猪骨为基础的酱油汤。汤既清澈又丰富，您可以享受清淡而浓郁的...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名