日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

冲绳县地区的乡土料理

冲绳县
青木瓜
冲绳县 乡土料里

青木瓜

青木瓜是一种未成熟的木瓜果实，在冲绳和东南亚很受欢迎，其特点是其亮绿色和松脆的质地。这些水果在成熟之前收获，被用作蔬菜，用于各种菜肴，例如炒菜、沙拉和汤。 ...

冲绳县
Sukugarasu豆腐
冲绳县 乡土料里

Sukugarasu豆腐

深受冲绳居酒屋和家庭喜爱的 “Sukugarasu豆腐” 是一种口感简单但味道浓郁的当地菜肴。这道菜的主角是名为 “scuglace” 的咸蓝鱼。在冲绳语中，“suku” 表示年轻的蓝鱼，“g...

冲绳县
Mimigar
冲绳县 乡土料里

Mimigar

冲绳的当地美食 “mimigar” 是一种使用猪耳朵的美味佳肴，其特点是其独特的松脆口感。“Mimigar” 在冲绳方言中意为 “耳朵”，冲绳有一种消耗猪肉各部分的文化，当地美食中...

冲绳县
椰子蟹
冲绳县 海鲜料里

椰子蟹

椰子蟹是世界上最大的陆生寄居蟹之一，生活在冲绳的部分地区，尤其是宫古岛周围。它们的剪刀足够坚固，可以折断棕榈坚果，而且它们的外观和生态非常独特。在冲绳，有一...

冲绳县
Champloo
冲绳县 乡土料里

Champloo

Champloo 是冲绳的代表性家常菜之一，是一道简单但营养丰富的菜肴，将豆腐、蔬菜，有时还有猪肉和鸡蛋一起煎炸而成。在冲绳方言中，“champuru” 主要指一种叫做用豆腐炒...

冲绳县
索基荞麦面

索基荞麦面

Soki荞麦面是冲绳的一种当地美食，是一种冲绳荞麦面，上面以甜辣的方式炖煮排骨（排骨）。Soki已经缓慢炖了很长时间，而且非常柔软，可以很容易地用筷子将其松开，并且...

冲绳县
油炸 glukun

油炸 glukun

Gurukun（日语名称高砂），也被指定为冲绳县的鱼，生活在奄美大岛以南的温暖水域中，是一种全年捕获的白鱼，所以生鱼片、烤制、盐煮和各种 glucun 菜肴排列在桌子上。 ...

冲绳县
伊拉布汤
冲绳县 乡土料里

伊拉布汤

伊拉布指的是 “elabu sea snake”，而伊拉布汤是冲绳使用这种海蛇的传统菜肴。 捕获的 irabou 是一种由岛上豆腐、猪肉、海带、野草等制成的菜肴，将其保存在硬干烟熏形...

冲绳县
Chillager
冲绳县 乡土料里

Chillager

Chillager是冲绳县的传统菜肴之一，有许多使用猪肉的菜肴。 它指的是冲绳方言中 “chillager” 面孔的讽刺意味。 它质地松脆，很香，是冲绳的特产，一旦食用就会上瘾。

冲绳县
酥油下的水
冲绳县 乡土料里

酥油下的水

Sata under gi 是冲绳县的传统油炸糖果。 在冲绳方言中，“sater” 是指糖，“anda” 是指油，“agi” 是指油炸，但通过延长结尾，undergy 的意思是 “油炸”。 由面粉、鸡蛋...

冲绳县
蜜白
冲绳县 海鲜料里

蜜白

Mee Bai这个词在冲绳方言中指的是石斑鱼。 表面的皮肤呈凝胶状且柔软，适度油腻的纤维体是一种美味的鱼，在您咀嚼时会在嘴中散布甜味和鲜味。 除了生鱼片和水煮鱼等经...

冲绳县
Tannafakleu
冲绳县 乡土料里

Tannafakleu

这是一种用红糖、面粉和鸡蛋制成的简单烘焙糖果，由在明治20年首里政志町经营糖果经销商的玉那二郎（Tannafa Giroux）发明。 当时，它被普通百姓所喜爱，可以代替非常...