山形长期以来一直是魔芋马铃薯的生产地，“玉空” 是山形县人民的灵魂食物，他们被绰号为 “玉空”。顾名思义，它是一个约 3 厘米的球形魔芋。它在旅游景点和活动中用串子出售。虽然板魔芋和纱魔芋在全国各地都很受欢迎，但 “玉魔芋” 是山形县独有的饮食文化。山形居民每天都吃玉魔芋。在酱油中煮约 15 分钟，然后放上酱油吃它是很受欢迎的。
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