日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

三重县地区的乡土料理

三重县
整条干鲭鱼
三重县 海鲜料里

整条干鲭鱼

整条干鲭鱼（さんまの丸干し, Sanma no Maruboshi）是三重县东纪州地区的特产。这是一道别名为“素干”的乡土料理，采用熊野滩丰富的自然环境与冬季寒冷的风干条件制成，...

三重县
松阪牛寿喜烧
三重县 肉类料里

松阪牛寿喜烧

三重县引以为豪的和牛“松阪牛”，以其甜美浓郁的口感以及加热后散发出的令人垂涎的香气而闻名。而能将这些特点完全展现出来的料理便是寿喜烧（松阪牛 すき焼き）。肉质细...

三重县
三重鳗鱼
三重县 盖饭

三重鳗鱼

在关西地区，津市汇聚了许多美味的鳗鱼餐厅。一度曾是日本鳗鱼消费量和店铺数量最多的城市，被称为全国屈指可数的鳗鱼之城。津市的鳗鱼魅力在于其关西风味的酥香外皮、...

三重县
浦村生蚝
三重县 海鲜料里

浦村生蚝

浦村生蚝（浦村かき）是一种养殖于三重县鸟羽市浦村町的生浦湾的优质生蚝。浦村町位于河口地带，生浦湾因水波平静而富含饵料，是非常适合生蚝养殖的区域。 因此，从...

三重县
伊贺牛排
三重县 肉类料里

伊贺牛排

伊贺牛（伊賀牛, Iga gyu）是三重县伊贺地区培育的顶级品牌牛肉，其品种为日本黑毛和牛，被誉为近江牛的源头之一。 与刻意追求脂肪纹理的育成方式不同，伊贺牛注重自...

三重县
的矢牡蛎
三重县 海鲜料里

的矢牡蛎

的矢牡蛎（的矢牡蠣）是产自日本三重县志摩市的的矢湾的优质牡蛎。在富饶的自然环境和曲折的海岸线孕育下，的矢湾满载丰富的营养，这里的养殖牡蛎香甜鲜美，是世界知名...

三重县
手捏寿司
三重县 寿司

手捏寿司

手捏寿司（てこね寿司）是伊势志摩地区的传统乡土料理，自古以来深受当地渔民喜爱。这是一种散寿司，将新鲜的鲣鱼或金枪鱼等红肉鱼类用以酱油为主的酱汁腌制后，拌入醋...

三重县
松阪牛
三重县 肉类料里

松阪牛

松阪牛（松阪牛, Matsusaka gyu）是备受喜爱的高级品牌牛肉。它属于黑毛和牛中的极品，含有较高比例的不饱和脂肪酸，同时脂肪的融化温度较低，因此其美味更加突显。加热...

三重县
伊势乌冬

伊势乌冬

伊势乌冬（伊勢うどん, Ise udon）是一种以三重县伊势市为中心流行的地方美食，特点是比普通乌冬面粗将近两倍，口感柔软而有弹性。它的酱汁使用特制的酱油，颜色浓郁，...

三重县
Anori 河豚
三重县 海鲜料里

Anori 河豚

代表三重县志摩市阿子町的高级食材 “Anari河豚” 是生长在伊势湾和熊野海富饶水域的天然虎河豚的特产。在潮水流动迅速的地区种植的河豚，以其坚实的酒体和浓郁的味道为特...

三重县
牡蛎饭
三重县 盖饭

牡蛎饭

三重县的当地美食 “牡蛎饭” 是一种美味的菜肴，使用当地种植的大米烹制在伊势湾种植的新鲜牡蛎。据说这道菜始于渔民在船上煮新鲜采摘的牡蛎，然后像米饭一样品尝。今天...

三重县
岩户麻吉
三重县 乡土料里

岩户麻吉

来自三重县伊势市的著名糖果 “Iwato Mochi” 是以 “岩户神乐” 为主题的日本糖果，在日本神话中，天明女之命（甜甜的Uzume no Mikoto）在那里跳舞。这种麻薯由位于伊势神...

三重县
松阪鸡肉烤肉
三重县 肉类料里

松阪鸡肉烤肉

说起三重县的松阪，世界品牌 “松阪牛” 很有名，但与松阪牛肉相比便宜的 “鸡肉烤肉” 却为普通百姓所熟悉，通过电视报道等在全国范围内声名鹊起，现在被称为松阪市的灵魂...

三重县
龟山拉面
三重县 拉面

龟山拉面

龟山拉面是诞生于三重县龟山市的一种新的当地拉面。它在2013年赢得了 “Gotochi拉面大奖赛”，并在全国范围内广为流传。这款拉面以三重县的食材为主，是一款可以感受到当...

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