福井县地区的乡土料理
福井县
荞麦面/乌冬面/面食
越前大根蘸酱荞麦面
越前荞麦面(越前おろしそば, Echizen oroshi soba)是主要在福井县嶺北地区享用的一种特色荞麦面,以大量大根泥融入的独特酱汁和色泽深黑且劲道的荞麦面为特点。 每...