在津和野，每到秋天，街头就会听到人们说“芋煮的季节到了啊”。芋煮的主要食材是小鲷鱼的炙烤片和里芋，而在青野山脚笹山地区生长于火山灰土壤中的里芋，自古以来就被称为绝品美味。芋煮对津和野人来说，是接待客人以及享受聚会不可缺少的秋季传统美食。
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