大分县地区的乡土料理
大分县
海鲜料里
关竹荚鱼和关鲭鱼刺身
在全国闻名的 “关竹荚鱼” 和 “关鲭鱼” 是可以在大分县佐贺关海岸附近的东洋海峡捕捞的高级鱼类。其美味的秘诀首先在于东洋海峡的地形。东洋海峡也被称为丰后海峡,但濑...
大分县
寿司
Hitan-zushi
它是由日田的蔬菜,泡菜和河鱼制成的寿司。纳豆、山药和大葱以精致的比例包裹在醋饭中,然后用芥末蔬菜包裹,以据说起源于日田的原始 “takanamaki” 为中心,上面涂有香...
大分县
荞麦面/乌冬面/面食
高田荞麦面
丰后高田荞麦面有一个主要特点,那就是每年春季和秋季种植两次,每年有两次新荞麦面(7月和11月)的季节。特别是,在7月的炎热季节,当对zaru荞麦面的需求增加时,您可...