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吉田乌冬面
“吉田乌冬面” 是代表山梨县富士吉田市的乡土料理，其特点是面条非常坚硬耐嚼。这款乌冬面的咀嚼越多，小麦的鲜味传播得越多，您可以享受其独特的口感。面条的横截面通常很厚，接近方形，需要...
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索基荞麦面
Soki荞麦面是冲绳的一种当地美食，是一种冲绳荞麦面，上面以甜辣的方式炖煮排骨（排骨）。Soki已经缓慢炖了很长时间，而且非常柔软，可以很容易地用筷子将其松开，并且具有浓郁的味道。特别...
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Kurikinton
Kurikinton是一家与岐阜县美浓地区有联系的当地糖果店。这是一种简单而温暖的栗子糖果，由栗子和少许糖混合而成，最后用茶巾制成。 据说江川神谷所在的岐阜县东部是kurikinton的发源地。在...
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柳川火锅（柳川火锅）
柳川火锅（Yanagawa nabe）是在江户诞生的使用泥鳅的火锅料理。 就像 “doze-nabe” 一样，它是泥鳅火锅菜，但它通常与普通的 dozenabe 区别在于，开放的泥鳅是事先在 warishita 中煮沸并用鸡...
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Sozuri pot
冈山县津山市自古以来就很受欢迎的当地美食 “sozuri nabe” 是一种火锅料理，其特点是刮掉骨头周围的肉。Sobble meat 是从牛的肋骨上去掉的肉，它以 “sozuru” 命名，在津山方言中意为 “刮胡子...
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Harako rice
Harakomeshi是宫城县亘理町的当地菜肴之一。这是一种鲑鱼 oyakodon，是用三文鱼肉和鲑鱼子煮三文鱼汤制成的。 在荒滨渔港，含有脂肪的鲑鱼会在秋天降落。 据说Harako大米是当地渔民发明的...
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