日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

神奈川县地区的乡土料理

神奈川县
Atsugi Shirokoro Hormone
神奈川县 肉类料里

Atsugi Shirokoro Hormone

Atsugi Shirokoro Hormone（厚木シロコロ・ホルモン）是一道将猪大肠网烤的美味料理。 厚木市作为日本全国领先的肉类加工地区，拥有神奈川食肉中心，因而可以轻松获...

神奈川县
横须贺海军咖喱
神奈川县 乡土料里

横须贺海军咖喱

横须贺海军咖喱（よこすか海軍カレー）的起源可以追溯到明治时代，当时为了预防海军士兵患脚气病而设计了这道菜。它通过均衡地摄取肉类和蔬菜，并在咖喱中加入小麦制作...

神奈川县
江之岛盖浇饭
神奈川县 盖饭

江之岛盖浇饭

“江之岛盖浇饭”（江ノ島丼, Enoshima donburi）是一道起源于神奈川县藤泽市江之岛的传统乡土料理。这道料理以鲍螺为主料，用鸡蛋包裹而成，风味独特。它在明治末期至大...

神奈川县
味噌烤猪肉
神奈川县 肉类料里

味噌烤猪肉

味噌烤猪肉（豚肉の味噌漬け）是神奈川县厚木市的特产。这道美味最初源自用山间捕获的野猪肉进行味噌腌制。因为那个年代没有食用四条腿动物肉的习惯，人们将肉用味噌覆...

神奈川县
大山豆腐
神奈川县 乡土料里

大山豆腐

大山豆腐（大山豆腐）起源于江户时代，由前往神奈川县伊势原市大山寺参拜的人们开始制作的美食。这是一种使用纯天然凝固剂制作的丝滑豆腐。在通往大山阿夫利神社的参道...

神奈川县
中华街包子
神奈川县 乡土料里

中华街包子

中华街包子（中華街 肉まん）与便利店售卖的包子截然不同。在横滨中华街，有许多店家贩卖包子，每家都有自己的特色，味道各有千秋。从蒸笼中飘出的香味，瞬间挑起你的食...

神奈川县
牛锅
神奈川县 沙锅

牛锅

牛锅(牛鍋)起源于神奈川县横滨市，是象征幕末至明治时期文明开化的地方特色料理。1859年横滨开港后，西洋文化迅速传播，牛肉食文化在外国人居留地开始兴起，受其影响，1...

神奈川县
烧卖便当
神奈川县 便当/饭团

烧卖便当

烧卖便当据说是因为横滨原本缺少名物，而受横滨中华街出售的烧卖启发而创想出来的。现如今，它已经成为横滨的经典车站便当。常有人说，“烧卖便当的烧卖即使冷了也很好吃...

神奈川县
小田原鱼糕
神奈川县 乡土料里

小田原鱼糕

小田原鱼糕（小田原かまぼこ, Odawara Kamaboko）是神奈川县小田原市的特产，拥有超过220年的传统历史。这种鱼糕的起源可以追溯到江户时代的天明年间（18世纪后期），最...

神奈川县
横滨家系拉面
神奈川县 拉面

横滨家系拉面

横滨家系拉面（横浜家系ラーメン）的历史可以追溯到1974年，起源于神奈川县横滨市的磯子区，由“吉村家”拉面店创立。 其汤底以浓郁的猪骨和酱油相结合为特点，配以粗壮...

神奈川县
三码面
神奈川县 拉面

三码面

三码面（三码面, サンマーメン）是一道发源于神奈川县横滨市的地方特色拉面。这道美食以酱油或盐味汤底的细面为基础，上面铺满清炒的爽脆蔬菜和猪肉，并用浓稠的勾芡覆...

神奈川县
鲷鱼饭
神奈川县 盖饭

鲷鱼饭

日本各地都有鲷鱼饭，而神奈川的鲷鱼饭主要在小田原和箱根一带享用。此外，在横滨和小田原车站，还可以买到美味的便当鲷鱼饭。不同于西日本地区将鲷鱼和米饭一起蒸炖的...

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镰仓 小银鱼盖饭
神奈川县 盖饭

镰仓 小银鱼盖饭

小银鱼盖饭（镰仓 しらす丼）是神奈川县镰仓、藤泽、茅崎地区的特色美食。在这里可以品尝到用新鲜生小银鱼或蒸煮小银鱼制作的盖饭。通常搭配辣酱、酱油等简单调料享用，...

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