日本美味传统料理
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中国/四国地区的传统料理

冈山县 广岛县 鸟取县 岛根县 山口县 香川县 德岛县 爱媛县 高知县

    栃持(栃饼) 鸟取县
    栃持(栃饼)

    “chitchi mochi” 的果实非常浓郁,因此,如果按原样食用,它会非常苦,而且味道浓郁,会使您的舌头发麻和疼痛。据说一种美味...

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    Bitchu Takahashi 印度番茄炒面 冈山县
    Bitchu Takahashi 印度番茄炒面

    Bitchu Takahashi 印度番茄炒面(Bitchu Takahashi 印度番茄炒面)是冈山县高桥市的当地美食。 印度番茄炒面 这是另一种炒...

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    桃太郎葡萄 冈山县
    桃太郎葡萄

    冈山是一个阳光明媚的国家,拥有得天独厚的气候和气候,被称为水果王国。 说到冈山的葡萄,“亚历山大麝香” 和 “Pione” 很有...

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    Kibidango 冈山县
    Kibidango

    冈山县是桃子的产地,因此冈山作为与日本民间故事 “桃太郎” 有关的地方而闻名。 Kibidango 作为一种吉祥食物而广受欢迎,它...

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    小岛 Takoshio 炒面 冈山县
    小岛 Takoshio 炒面

    仓敷市的小岛位于濑户大桥本州一侧,是一个可以品尝到丰富海鲜的小镇。 其中,生长在下津井(Shimotsui)的章鱼流快,紧实可...

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    Yomenakase 冈山县
    Yomenakase

    Yomenakase是冈山县津山地区牛的主动脉的名称,根据地区的不同,它被称为血管,初本,korikori等。 它通常作为用盐,胡椒粉...

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    井志拉面 冈山县
    井志拉面

    冈山县的新见地区生活着许多野猪,自古以来就已经吃过许多野猪料理,例如botan nabe。 Inoshishi拉面(也称为新见拉面)是起...

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    鲷鱼素面(taisomen) 爱媛县
    鲷鱼素面(taisomen)

    “Tai somen” 是将泰国的整条尾巴用煮熟的面条在盘子上煨制而成的菜,然后作为蘸汤或 kake-jiru 食用。它特别经常在濑户内海的...

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    若樱no oyaki 鸟取县
    若樱no oyaki

    每年5月初举行的 “若狭神社大祭” 已有约400年的历史,每两年举行一次 “若狭祭”,每两年举行一次 “若狭祭”,将有神乐、游行队...

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    冈山 barazushi 冈山县
    冈山 barazushi

    冈山 barazushi 是用濑户内海的时令蔬菜和海鲜制成的寿司。江户时代,备前省首位冈山域名主池田三正鼓励节俭节俭,并发布了名...

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    菜碗 高知县
    菜碗

    生鱼片、鲣鱼鞑靼、寿司等,是一道华丽的当地菜肴。这是高知县的当地菜肴,总是在大量聚集的地方进行,例如高知的宴会和佛教...

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    锅烧拉面 高知县
    锅烧拉面

    清淡的汤有鸡骨的酱油味道,面条是脆脆的薄面条,配料是简单的日式拉面,配有大葱、竹瓜和生鸡蛋。 最好的一点是,船只是一...

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    烤猪肉蛋饭 爱媛县
    烤猪肉蛋饭

    Yaki 猪肉蛋饭是一种简单的菜,用烧烧和煮熟的煎蛋放在米饭上吃,再与用炖烧烧制成的酱油或酱油混合。 赢得了西方 B-1 大奖...

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    清水鲭鱼 高知县
    清水鲭鱼

    清水鲭鱼是在土佐清水中捕获的芝麻。 鲭鱼所在的足折角海岸很快,食物丰富,因此全年都会捕获紧鲭鱼。 通过用活鱼一次捕捞...

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    Jakoten 爱媛县
    Jakoten

    Jakoten 是来自爱媛县南洋地区的当地菜肴,它是从爱媛县海岸制成的,该地区是用皮肤和骨头研磨和油炸的。它也被称为 “jako 天...

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    鸣门乌冬面(火影忍者乌冬) 德岛县
    鸣门乌冬面(火影忍者乌冬)

    火影忍者乌冬面非常柔软,可以用筷子轻松切割,因为面条很薄,几乎没有 koshi。食材中含有切碎的大葱和 chikuwa(炸豆腐),...

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    鲣鱼的 Tataki 高知县
    鲣鱼的 Tataki

    说到高知县,这是一个着名的鲣鱼地区。 你可以享受香脆的熏皮和新鲜的红肉,口感浓郁。 高知的特产 “鲣鱼鞑靼” 是你肯定想...

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    宇和岛 Taimeshi 爱媛县
    宇和岛 Taimeshi

    宇和岛 Taimeshi 是爱媛县宇和岛周围吃的特色菜肴。 说到 taimeshi,我想像什么是用米饭等煮的,但宇和岛 Taimeshi 是在热米...

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    今治烤鸡肉串 爱媛县
    今治烤鸡肉串

    最初,烤鸡肉串用串烧烤,用木炭烤,但今治烤鸡肉串就像用大铁棍粉碎肉一样烘烤而不粘在串子上。 当用铁 gote 压制时,多余...

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    Goshiki somen 爱媛县
    Goshiki somen

    Goshiki somen 是自江户时代以来一直吃过的松山特色菜之一。 这是用精心挑选的面粉手工制作的米粉,不含人工色素,麻糬小麦...

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    荞麦米 zosui 德岛县
    荞麦米 zosui

    “Zosui” 是伊谷地区的当地菜肴。制作荞麦是因为伊谷地区被高山包围,无法制作大米。荞麦米是一块用盐煮、去皮和干燥的荞麦水...

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    博多的盐拉面 爱媛县
    博多的盐拉面

    三和原来的盐拉面。在濑户内海的形象中创造的温和的拉面,与基于博多盐的盐拉面略有不同。这是盐拉面的杰作,与岩海藻的香味...

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    Fukumen 爱媛县
    Fukumen

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    Dokomawashi 德岛县
    Dokomawashi

    “dekomawashi” 是一种味噌 dengaku,通过在串上刺痛当地土豆、荞麦面饺子、豆腐、konnyaku 等并用味噌酱烘焙不足而制成的。 ...

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