使用名为 “会津 kaori” 的荞麦面粉制成，是一种具有良好的 koshi 香气的荞麦面。会津使用凉爽的气候种植荞麦面也蓬勃发展。此外，还有干净的水，会津的水是来自大自然的礼物。利用这种天然祝福的精致口感，并具有清晰的手工制作技术。
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