日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

千叶县地区的乡土料理

千叶县
成田鳗鱼料理
千叶县 乡土料里

成田鳗鱼料理

成田山新胜寺所在的成田山表参道一带，是全国少见的聚集了众多鳗鱼餐厅的“鳗鱼之城”。 这里有许多传承祖传秘制酱汁的老字号店铺，它们用炭火将鳗鱼烤得香气四溢，外焦...

千叶县
三家烧
千叶县 海鲜料里

三家烧

在房总半岛一带，自古以来就盛产竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼等鱼类。渔民们为了在船上有限的条件下也能方便地享受到新鲜捕获的鱼，就将鱼肉与味噌一起剁碎，制作出一种叫做“...

千叶县
性学年糕
千叶县 乡土料里

性学年糕

性学年糕（性学もち, Seigaku Mochi）是流传于千叶县香取和海匝地区的一道乡土料理。这种特别的年糕由江户时代末期的一位农民领袖大原幽学（Ohara Yugaku）所创，其名字...

千叶县
鲸鱼酱干
千叶县 乡土料里

鲸鱼酱干

鲸鱼酱干（くじらのたれ, Kujira no tare）是千叶县南房总地区的传统乡土料理，由鲸鱼肉腌制入味后风干制成。它的外观漆黑如炭，有些类似于海苔或树皮的模样。制作“鲸鱼...

千叶县
盐渍竹笋天妇罗

盐渍竹笋天妇罗

盐渍竹笋天妇罗（塩漬けタケノコの天ぷら）是一道简单却美味的料理，将盐渍竹笋清洗去盐后，用调味料调味并裹上天妇罗面衣炸制而成。所使用的竹笋均选自千叶县出产的优...

千叶县
太卷寿司
千叶县 乡土料里

太卷寿司

太卷寿司（太巻ずし）是一种流传于农家等普通家庭的传统寿司，其历史可以追溯至宽政年代（1789年-1801年）。有一种说法认为，它起源于追逐沙丁鱼的纪州渔夫所携带的便当...

千叶县
ばらっぱ馒头
千叶县 乡土料里

ばらっぱ馒头

「ばらっぱ馒头」(ばらっぱまんじゅう, Barappa Manju) 是千叶县北总地区的传统点心。自古以来，这种馒头常在夏祭、盂兰盆节等喜庆日子享用。 在麦收结束后，人们将...

千叶县
扬米饭
千叶县 乡土料里

扬米饭

扬米饭（ヤンゴメ，Yang Gome）是一道温暖人心的乡土料理，发源于千叶县南部的房总半岛地区。这道菜以香气扑鼻的炒米、小豆与糖一起煮制而成。从外表看似乎和赤饭相似，...

千叶县
千叶软冰淇淋
千叶县 乡土料里

千叶软冰淇淋

您知道软冰淇淋的发源地是中国吗？已有4000年的历史了。不知道您是否对千叶的软冰淇淋感到陌生？其实，千叶县可是日本乳业的发源地，酪农从江户时代就开始了。千叶的软...

千叶县
千叶海鲜盖饭
千叶县 盖饭

千叶海鲜盖饭

千叶县是一个既能品尝海鲜又能享受山珍的好地方，而且离市中心也很近哦。千叶县的海鲜盖饭选用的是房总半岛海域新鲜捕捞的海味，绝对是一道让人大快朵颐的美味佳肴。各...

千叶县
鲷鱼涮涮锅
千叶县 沙锅

鲷鱼涮涮锅

鲷鱼涮涮锅（鯛しゃぶ, Tai shabu）选用新鲜的鲷鱼制作，甚至可以作为刺身直接食用。与牛肉和猪肉的涮涮锅相比，口感更加清淡，即使多吃也不会觉得腻。千叶县盛产养殖鲷...

千叶县
竹冈式拉面
千叶县 拉面

竹冈式拉面

竹冈式拉面（竹岡式ラーメン）起源于千叶县富津市的竹冈地区。它的制作方式独具特色，仅需要在酱油底料中加入煮面的热水，就能呈现浓郁的色泽和浓缩的肉香。配料方面，...

千叶县
胜浦担担面
千叶县 拉面

胜浦担担面

胜浦担担面（勝浦タンタンメン）是相当辛辣的，但正是这种辣味让它美味无比。起初，它是为海边辛苦工作的渔民、渔女在寒冷的工作后用来暖身的美食，所以它的辛辣感非常...

千叶县
捣鱼盖饭
千叶县 盖饭

捣鱼盖饭

虽然名字看起来有趣，但最普遍的说法是因为它美味到连盘子上的残渣都想舔干净。在渔船上，用刚捕获的新鲜鱼（如竹荚鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼和飞鱼等），将其切成三片...

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