日本料理 - 便当/饭团

神奈川县
烧卖便当
神奈川县 便当/饭团

烧卖便当

烧卖便当据说是因为横滨原本缺少名物,而受横滨中华街出售的烧卖启发而创想出来的。现如今,它已经成为横滨的经典车站便当。常有人说,“烧卖便当的烧卖即使冷了也很好吃”,而我个人觉得冷了...

富山县
昆布饭团
富山县 便当/饭团

昆布饭团

富山县是全日本人均昆布消费额最高的地区,因此也被称为昆布之县。而在昆布料理中,最经典的就是“昆布饭团”。在众多昆布种类中,“黑昆布刨花”是用肉厚鲜昆布的外表面精细刨制而成,带有淡淡...

青森县
野边地车站传统便当鸡饭
青森县 便当/饭团

野边地车站传统便当鸡饭

野边地车站的招牌美食——鸡饭,是青森铁路野边地车站(野边地町)的特色便当,拥有超过60年的历史,带有浓厚怀旧气息的经典口味。它的菱形容器极具辨识度,里面是炖煮调味的米饭,上面铺满了...

山形县
Benkeihan
山形县 便当/饭团

Benkeihan

顾名思义,山形县的当地菜肴 “benkeimeshi(benkeimeshi)” 是煮熟的米饭,其特点是味道浓郁而令人兴奋。它有着悠久的历史,据说义经的家臣Benkei在战斗之间吃东西是为了满足他的胃口。大量...

山形县
最上川御神便当
山形县 便当/饭团

最上川御神便当

山形县最上川游船上提供的 “最上川大神便当” 是一种特殊的便当,它使用了大量的当地食材,可以让你感受到该地区的历史和文化。这款便当是为了传达最上川流域的魅力而开发的,该流域是NHK电视...

鸟取县
鸟取蟹寿司
鸟取县 便当/饭团

鸟取蟹寿司

鸟取县的 “鸟取蟹寿司” 是一种使用大量当地特产雪蟹(松针蟹)的当地菜肴,是享受冬季味道的豪华菜肴。鸟取市一家便当店在昭和27年发明的 “元祖蟹寿司” 被认为是全国螃蟹寿司的起源。这种寿...

和歌山县
Mehari 寿司
和歌山县 便当/饭团

Mehari 寿司

Mehari 寿司是吉野地区的地区菜,主要位于跨越和歌山县和三重县的熊野地区以及奈良县吉野县。 这是一个用高名浅腌叶子包裹的便当饭团,似乎开始作为在山地工作和野外作业之间吃的便当。 关...

宫崎县
肉卷饭团
宫崎县 便当/饭团

肉卷饭团

用酱油酱腌制的切成薄片的猪肉桃被卷入米饭中,然后在烤箱中烘烤。饭卷饭团是猪肉和甜辣的秘密酱和新鲜煮熟的米饭的绝佳组合。 据说,来自餐厅的 Makanai 菜肴的起源。作为当地美食,它已经...

大分县
吉野鸡饭
大分县 便当/饭团

吉野鸡饭

吉野鸡肉饭是在大分市南部吉野地区流传下来的家常菜,据说起源于猎人为招待游客而制作的鸡肉,对于亲戚聚会和招待席位来说是必不可少的它作为当地风味传播。Takikomi gohan,在调整口味的同...

新泻县
剑山烧(剑山烧)
新泻县 便当/饭团

剑山烧(剑山烧)

它是将味噌与生姜,柚子皮,大葱等混合在中心为空心的圆盘状米饭上烤制的饭团,也被称为 “Kenshinyaki”,“Kenshinyaki” 和 “Kensa-yaki”。 据说这个名字的起源起源于 Kenshin Uesugi 开始吃...

爱知县
Tenmusu
爱知县 便当/饭团

Tenmusu

Tenmusu 是用虾天妇罗制成的饭团,是名古屋的饭团之一。含有小虾天妇罗(也是虾仙贝的原料)的饭团大约是普通饭团的一半。它的特点还在于它的简单和精致的盐渍,所以装饰总是伴随 charabuki。