日本料理 - 便当/饭团

新泻县
剑三烧
新泻县 便当/饭团

剑三烧

剑三烧(けんさん焼き, Ken-san-yaki)是一种将米饭压制成中间微凹的圆盘状,再涂上混合了生姜、柚子皮和葱等的味噌后烤制的饭团。这种饭团也被称为“剑差烧(けんさし焼き)”、“剑心烧(けん...

宫崎县
肉卷饭团
宫崎县 便当/饭团

肉卷饭团

肉卷饭团(肉巻きおにぎり)是将浸泡在酱油基底酱汁中的薄切猪腿肉包裹在米饭上,再用烤箱烤至金黄香脆而成。这道料理结合了裹着秘制甜咸酱的猪肉与刚煮好的米饭,味道堪称一绝。 据说它的...

鸟取县
鸟取蟹寿司
鸟取县 便当/饭团

鸟取蟹寿司

鸟取县的“鸟取蟹寿司(鳥取かにずし)”是一道使用当地特产雪蟹(松叶蟹)精心制作的地方特色料理,是享受冬季美味的奢华之选。这道料理最早由鸟取市的一家便当店在昭和27年(1952年)发明,被...

和歌山县
目张寿司
和歌山县 便当/饭团

目张寿司

目张寿司(めはり寿司,Mehari-Zushi)是和歌山县和三重县交界的熊野地区,以及奈良县吉野郡为中心的吉野地区的传统乡土料理。 这是一种用腌渍过的高菜叶包裹的便当饭团,据说起初是作为...

爱知县
天妇寿司
爱知县 便当/饭团

天妇寿司

天妇寿司(天むす, Tenmusu)是用炸虾天妇罗作为馅料的饭团,是名古屋的特色美食之一。这种饭团里包裹的是作为虾煎饼原料的小型炸虾天妇罗,大约是普通饭团一半大小。它方便携带,搭配的咸度...

神奈川县
烧卖便当
神奈川县 便当/饭团

烧卖便当

烧卖便当据说是因为横滨原本缺少名物,而受横滨中华街出售的烧卖启发而创想出来的。现如今,它已经成为横滨的经典车站便当。常有人说,“烧卖便当的烧卖即使冷了也很好吃”,而我个人觉得冷了...

富山县
昆布饭团
富山县 便当/饭团

昆布饭团

富山县是全日本人均昆布消费额最高的地区,因此也被称为昆布之县。而在昆布料理中,最经典的就是“昆布饭团”。在众多昆布种类中,“黑昆布刨花”是用肉厚鲜昆布的外表面精细刨制而成,带有淡淡...

青森县
野边地车站传统便当鸡饭
青森县 便当/饭团

野边地车站传统便当鸡饭

野边地车站的招牌美食——鸡饭,是青森铁路野边地车站(野边地町)的特色便当,拥有超过60年的历史,带有浓厚怀旧气息的经典口味。它的菱形容器极具辨识度,里面是炖煮调味的米饭,上面铺满了...

山形县
Benkeihan
山形县 便当/饭团

Benkeihan

顾名思义,山形县的当地菜肴 “benkeimeshi(benkeimeshi)” 是煮熟的米饭,其特点是味道浓郁而令人兴奋。它有着悠久的历史,据说义经的家臣Benkei在战斗之间吃东西是为了满足他的胃口。大量...

山形县
最上川御神便当
山形县 便当/饭团

最上川御神便当

山形县最上川游船上提供的 “最上川大神便当” 是一种特殊的便当,它使用了大量的当地食材,可以让你感受到该地区的历史和文化。这款便当是为了传达最上川流域的魅力而开发的,该流域是NHK电视...

大分县
吉野鸡饭
大分县 便当/饭团

吉野鸡饭

吉野鸡肉饭是在大分市南部吉野地区流传下来的家常菜,据说起源于猎人为招待游客而制作的鸡肉,对于亲戚聚会和招待席位来说是必不可少的它作为当地风味传播。Takikomi gohan,在调整口味的同...