日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 便当/饭团

山形县
Benkeihan
山形县 便当/饭团

Benkeihan

顾名思义，山形县的当地菜肴 “benkeimeshi（benkeimeshi）” 是煮熟的米饭，其特点是味道浓郁而令人兴奋。它有着悠久的历史，据说义经的家臣Benkei在战斗之间吃东西是为了满足他的胃口。大量...

山形县
最上川御神便当
山形县 便当/饭团

最上川御神便当

山形县最上川游船上提供的 “最上川大神便当” 是一种特殊的便当，它使用了大量的当地食材，可以让你感受到该地区的历史和文化。这款便当是为了传达最上川流域的魅力而开发的，该流域是NHK电视...

鸟取县
鸟取蟹寿司
鸟取县 便当/饭团

鸟取蟹寿司

鸟取县的 “鸟取蟹寿司” 是一种使用大量当地特产雪蟹（松针蟹）的当地菜肴，是享受冬季味道的豪华菜肴。鸟取市一家便当店在昭和27年发明的 “元祖蟹寿司” 被认为是全国螃蟹寿司的起源。这种寿...

富山县
Tororo 海带饭团
富山县 便当/饭团

Tororo 海带饭团

富山县是日本每户最高的海带数量。最经典的海带菜之一是 “海带饭团”。在 tororo 中，只有厚海带的外表面被剃出 “黑色和 rooro”，并且有轻微的酸度。用 tororoo 海带制成的饭团也很美味，只要...

和歌山县
Mehari 寿司
和歌山县 便当/饭团

Mehari 寿司

Mehari 寿司是吉野地区的地区菜，主要位于跨越和歌山县和三重县的熊野地区以及奈良县吉野县。 这是一个用高名浅腌叶子包裹的便当饭团，似乎开始作为在山地工作和野外作业之间吃的便当。 关...

宫崎县
肉卷饭团
宫崎县 便当/饭团

肉卷饭团

用酱油酱腌制的切成薄片的猪肉桃被卷入米饭中，然后在烤箱中烘烤。饭卷饭团是猪肉和甜辣的秘密酱和新鲜煮熟的米饭的绝佳组合。 据说，来自餐厅的 Makanai 菜肴的起源。作为当地美食，它已经...

大分县
吉野鸡饭
大分县 便当/饭团

吉野鸡饭

吉野鸡肉饭是在大分市南部吉野地区流传下来的家常菜，据说起源于猎人为招待游客而制作的鸡肉，对于亲戚聚会和招待席位来说是必不可少的它作为当地风味传播。Takikomi gohan，在调整口味的同...

新泻县
剑山烧（剑山烧）
新泻县 便当/饭团

剑山烧（剑山烧）

它是将味噌与生姜，柚子皮，大葱等混合在中心为空心的圆盘状米饭上烤制的饭团，也被称为 “Kenshinyaki”，“Kenshinyaki” 和 “Kensa-yaki”。 据说这个名字的起源起源于 Kenshin Uesugi 开始吃...

爱知县
Tenmusu
爱知县 便当/饭团

Tenmusu

Tenmusu 是用虾天妇罗制成的饭团，是名古屋的饭团之一。含有小虾天妇罗（也是虾仙贝的原料）的饭团大约是普通饭团的一半。它的特点还在于它的简单和精致的盐渍，所以装饰总是伴随 charabuki。

青森县
Noheji 站传统车站
青森县 便当/饭团

Noheji 站传统车站

Noheji 车站的特产 Torimeshi 是一个老式的车站，在青森铁道的 Noheji 站（Noheji Town）有 60 多年的历史。菱形集装箱是特色的，长期以来一直深受东北本线的铁路乘客和当地居民的喜爱。据说...

神奈川县
Shiumai 便当
神奈川县 便当/饭团

Shiumai 便当

最初，横滨很少有特色菜，它的灵感来自于在横滨唐人街出售的舒迈。现在它已成为横滨的标准车站便当。人们经常说 “舒迈便当中的 Shumai 即使很冷也很美味”，但我觉得自己冷却更好（这是个人的...