おざら(Ozara)
山梨县的乡土料理「ほうとう」冷面版

おざら(Ozara)

关于おざら(Ozara)

おざら(Ozara) 是山梨县的乡土料理「ほうとう」的冷面版本。这道料理的面条介于ほうとう的宽面和冷麦的细面之间,经过冷却后将面条蘸上温热的酱汁食用。酱汁中含有大量配料,如切丝的胡萝卜、洋葱、香菇、油豆腐等,酱汁以酱油为主调味。用煮干等熬制的高汤,加入酒、砂糖、酱油等调味,可根据个人喜好调整口味,制作出独具风味的经典美食。

シェア:

相关视频

评论

还没有评论


山梨县地区的乡土料理

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食