日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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和歌山县
金山寺味o

金山寺味o

金山寺味噌是在和歌山县生产的一种醇厚而柔软的可食用味噌，黄瓜、茄子、紫苏、生姜和曲一起制备，然后发酵和陈酿。由于它是冬天在寺庙里吃夏季蔬菜的腌制食品，因此它含有白黄瓜，茄子，紫...

和歌山县
弯刀

弯刀

和歌山县是日本领先的带鱼产区之一。它是在纪伊海峡沿岸捕获的，弯刀鱼菜肴很熟悉，尤其是在美浓岛渔港所在的有田市。弯刀鱼通常是用盐烤制或煮沸食用的，但在分发新鲜弯刀鱼的和歌山，生鱼...

和歌山县
小银鱼

小银鱼

它们一年四季都被捕获，但最好的季节是春季和秋季。从三月下旬到五月，Shirasu捕鱼达到顶峰。在此期间，从和歌山市的友岛到日之崎海岸，凤尾鱼、沙丁鱼和日本鹰等鱼苗大量降落在纪伊海峡。特...

和歌山县
梅干

梅干

和歌山县的李子在种植面积（5,620公顷（平成21公顷））和出货量（68,800吨（平成21吨））方面位居日本第一，是该县的代表性地方特产之一。在县内，它在南部町和田边市大量种植。李子以青梅的...

和歌山县
芥末寿司

芥末寿司

用在有田川清澈的溪流中生长的芥末叶包裹的 “芥末寿司” 是清水地区的当地菜肴。 芥末寿司是用辛辣的芥末叶包裹寿司饭制成的寿司。还有一些用食材包裹的食材，例如咸鲭鱼或甘露妮竹荚鱼。 ...

和歌山县
Kushikaki

Kushikaki

串烧的制作始于大约400年前的志乡，干燥和寒冷的风从山脚下吹下来。泉是制作串烧的理想选择，自古以来，串烧制作在志乡就很受欢迎。此外，由于丰臣秀吉很高兴自己吃了 kushikaki 并且在战场...

和歌山县
Jabara

Jabara

Jabara是一种幻影柑橘，在和歌山县北山村仅自然生长一种。它的主要特点是其独特的香气和酸度，并且它含有大量的纳里鲁汀成分，可抑制花粉症和哮喘。自从有报道称它可以有效抑制花粉症以来，...

和歌山县
提示锅

提示锅

和歌山县的优质鱼肉线索以其微妙的味道、凝胶状的皮肤和脂肪紧张感而自豪，这使美食家们咆哮非常好。如果你把它放在锅里，那太精致以至于你将无法进入虎河豚锅。 捕鱼非常罕见，当地渔民无...

和歌山县
Mehari 寿司

Mehari 寿司

Mehari 寿司是吉野地区的地区菜，主要位于跨越和歌山县和三重县的熊野地区以及奈良县吉野县。 这是一个用高名浅腌叶子包裹的便当饭团，似乎开始作为在山地工作和野外作业之间吃的便当。 关...

和歌山县
和歌山鲸

和歌山鲸

和歌山县东牟娄郡太极町是日本捕鲸的发源地。鲸鱼受商业捕鲸的管制，政府规定了严格的捕捞限制，因此它们是非常宝贵的成分。 鲸肉是一种低脂、高蛋白质、营养非常丰富的成分。您可以享受各...

和歌山县
麻雀寿司

麻雀寿司

“小鲷鱼麻雀寿司” 是和歌山县的当地寿司，自古以来就被食用，是代表该县的著名纪念品之一。它是一种寿司，它是通过打开6至7厘米的小鲷鱼（chariko），用醋将其拧紧，然后放在寿司饭上制成的...

佐贺县
竹崎蟹

竹崎蟹

竹崎蟹是塔拉镇的特产代表。这种螃蟹在全国范围内被称为 “蓝蟹”，但在塔拉镇竹崎区附近水域捕获的螃蟹特别被视为 “竹崎蟹”。有明海潮汐的差异所形成的广阔潮滩，生活在潮滩中的浮游生物和小...