鸟取蟹寿司

关于鸟取蟹寿司

鸟取县的 “鸟取蟹寿司” 是一种使用大量当地特产雪蟹（松针蟹）的当地菜肴，是享受冬季味道的豪华菜肴。鸟取市一家便当店在昭和27年发明的 “元祖蟹寿司” 被认为是全国螃蟹寿司的起源。这种寿司的特点是散寿司风格，在醋饭上放了一层漂亮的金子蛋和松散的蟹肉。特别是，kinshi蛋的亮黄色和螃蟹的朱红色形成了美丽的对比，使餐桌变得华丽起来。

鸟取县的螃蟹捕获量是日本最高的，其中冬季捕获的 “松叶蟹” 以其松软和优雅的甜味而闻名。在当地，用新鲜螃蟹制成的寿司作为季节性礼物和招待游客的菜肴深受喜爱。此外，鸟取蟹寿司作为车站便当也很受欢迎，它的设计是为了即使长时间旅行也能享受该地区的味道。

近年来，为了在保留传统的同时提高质量，不断改进制造方法和材料，它已成为广泛传达鸟取吸引力的标志。品尝鸟取蟹寿司也是享受山阴地区冬季传统的时机。

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