岩国市是全日本著名的莲藕产地之一。岩国莲藕的特点是其糯糯的口感，且莲藕肉饱满，切开时还能拉出细长的丝。 此外，据说由于江户时代岩国的统治家族吉川家的家纹图案与岩国莲藕上九个孔的形状非常相似，藩主对此非常欣喜。这种莲藕被广泛用于大平、岩国寿司等传统岩国乡土料理中。
还没有评论
