德岛拉面是德岛县的当地拉面，现在在全国闻名。最近，“德岛拉面” 这个名字已经变得流行，据说 1990 年德岛市的一家拉面店在新横滨拉面博物馆开业时就已知了。因此，当地名称今天仍然很常见，作为 “中国荞麦面” 和 “中国荞麦面”。 黑褐色汤加入豚骨基地，五花肉炖甜辛辣而不是焦烧，用生鸡蛋代替煮鸡蛋而不是煮鸡蛋是特色。与其他都道府县的拉面相比，拉面的量略小于其他县的拉面，这是因为在德岛，拉面基本上是作为配菜吃的，所以我们经常一起要吃饭。
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