关于来自云南的烤鲭鱼
岛根县云南市的当地美食 “烤青花鱼” 尽管位于内陆，但仍使用新鲜的鲭鱼，具有独特的饮食文化。其背后的原因是，过去，当在日本海捕获的鲭鱼被生运到内陆时，云南市是运输的极限点。在这里烧烤鲭鱼并将其进一步运送到内陆地区的文化扎下了根。
来自云南的烤青花鱼的特点是，烤串上的鲭鱼是用木炭慢烤的，所以你可以享受外面香脆香的，里面又丰满多汁。
它的营养也非常好，鲭鱼富含omega-3脂肪酸、DHA和EPA，有助于降低患心脏病的风险和改善大脑功能。
来自云南的烤鲭鱼作为一种由历史和气候创造的特殊口味受到许多人的喜爱。
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