日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本绒螯蟹 (淡水蟹)
新潟县的美味淡水蟹——日本绒螯蟹！

日本绒螯蟹 (淡水蟹)

关于日本绒螯蟹 (淡水蟹)

新潟县中越地区群山环绕，自然环境优美。在人迹难至的清澈溪流中，栖息着鲜活的野生日本绒螯蟹。与海蟹不同，它的蟹膏甘甜浓郁，深受珍馐爱好者喜爱；尤其是卵巢发育成熟的雌蟹，比雄蟹更受珍视。

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