日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

飞驒荞麦面

精美、美味和隐藏的特色菜
飞驒荞麦面

关于飞驒荞麦面

岐阜县的飞驒高山是一个可以制作荞麦面的地区，因为山上的融雪水、美味的空气以及早晚的温差很大。这里生产的荞麦浆果是精美、美味和隐藏的特色菜。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

岐阜县地区的乡土料理

岐阜县
御手洗团子

御手洗团子

御手洗团子是一种串烧团子，上面放着葛豆沙，这是一种糖酱油，在岐阜县广受欢迎。 它们大多是甜酱，酱油和糖的完美平衡在饺...
岐阜县
水包子

水包子

自古以来，大垣就拥有丰富的地下水，被称为 “水之城”。由于这种著名的水，“水包子” 是在明治时代后半期创造的。 将豆沙包裹...
岐阜县
Gohei 麻糬

Gohei 麻糬

Goheimochi 是自古以来在岐阜县和长野县的山区受欢迎的当地菜肴。轻轻吃糯米，然后在饺子上用味噌和酱油一起吃，以保留谷物的...
岐阜县
飞驒高山拉面

飞驒高山拉面

高山拉面是一种主要在岐阜县高山市吃的拉面。汤是基于鸡肉的淡酱油，面条超级精致的 CHIJIRENS。普通拉面经常分别制作汤（汤...
岐阜县
玉兰叶味增

玉兰叶味增

在飞騨地区，秋天落下的木兰叶被收集起来，用作炊具。 木兰树是大型落叶阔叶树，在日本各地的山中都能看见。木兰叶具有抗...
岐阜县
鸡

鸡

鸡肉是过去在岐阜县奥美野地区（下吕市和郡上市）的盂兰盆节和元旦时吃的当地菜肴。 据说它始于每家每户都养鸡，最终停止产...

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食

群马县
Himokawa 乌冬面

Himokawa 乌冬面

“Himokawa乌冬面” 主要在群马县桐生市广受欢迎，是一种以其独特的面条种类而闻名的当地美食。与普通的乌冬面不同，它的扁平形...
栃木县
萝卜荞麦面

萝卜荞麦面

栃木县的当地美食 “白萝卜荞麦面” 是萝卜丝和荞麦面的组合，通常充满了当地的智慧和独创性。这是一种来自栃木县佐野附近的当...
秋田县
稻庭乌冬

稻庭乌冬

稻庭乌冬面是秋田县南部手工制作的干乌冬面。它被算作日本三大乌冬面之一。由于扭曲时揉捏的独特配方，面条由气泡使面条变得...
宫城县
白石面（白石面）

白石面（白石面）

白石面（白石面）是宫城县白石市生产的当地特产。 面条的长度短至9厘米，质地独特。另外，它比普通面条厚一号，因此您可以牢...
爱知县
味噌炖乌冬面

味噌炖乌冬面

味噌炖乌冬面是名古屋地区的经典菜肴，生面用 Hatcho 味噌汤用干鲣鱼炖锅里。浓郁的红味噌汤和坚硬而丰富的面条是名古屋的特...
大分县
别府 REMEN

别府 REMEN

1955 年左右，第一家冷门店在别府开业。据说这家商店是由一位从中国东北部（前满洲里）兑换的厨师开业的。在前满洲里，有许多...