日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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福井县
三国汉堡

三国汉堡

三国汉堡是使用福井县的当地食材制成的特色汉堡。 由福井县产的牛肉块和国产猪肉制成的肉馅饼、三国产的三年青葱、大量的蔬菜、用当地大米烹饪而成的米饭面包等，都是通过 “创造一个使用当...

岐阜县
水包子

水包子

自古以来，大垣就拥有丰富的地下水，被称为 “水之城”。由于这种著名的水，“水包子” 是在明治时代后半期创造的。 将豆沙包裹在混合了葛粉和蕨粉的面团中，这是一种用水冷却的新鲜点心，具有...

岐阜县
附物牛排

附物牛排

Tsukemono 牛排是岐阜县飞騨地区的当地美食。吃蘸菜的正常方法通常是照原样吃，但是在岐阜县飞騨高山，tsukemono是烤制然后食用的。 也有人说，一开始是为了融化冷冻的 tuskemono 或是为了...

岐阜县
御手洗团子

御手洗团子

御手洗团子是一种串烧团子，上面放着葛豆沙，这是一种糖酱油，在岐阜县广受欢迎。 它们大多是甜酱，酱油和糖的完美平衡在饺子里交织在一起，深受大人和孩子的喜爱。 飞騨地区使用酱油。酱...

岐阜县
飞驒牛肉

飞驒牛肉

北阿尔卑斯的纯净水和水中种植的稻秸秆、清澈的空气、昼夜的温差、农民的感情等，在伟大的自然中精心制作的飞驒牛，其精致的大理石柔软度和瘦的甜味，许多粉丝都被口中传播的醇厚的香味吸引...

岐阜县
飞驒高山拉面

飞驒高山拉面

高山拉面是一种主要在岐阜县高山市吃的拉面。汤是基于鸡肉的淡酱油，面条超级精致的 CHIJIRENS。普通拉面经常分别制作汤（汤）和酱汁，但高山拉面的特点是将汤和酱汁混合在一起然后炖。

岐阜县
Kakamigahara 泡菜

Kakamigahara 泡菜

Kakamigahara 泡菜是 Hamigahara 的特色菜，其特点是它含有 Kakamigahara 城市 “胡萝卜” 和 “松树” 的特产，这是韩国姐妹城市春川的特产。只有 “日本偏好的淡淡味道”，而且很谨慎的辛辣，中...

岐阜县
盐烤甜鱼

盐烤甜鱼

在许多山脉高耸的岐阜县，全国各地都有清澈的溪流，是日本最好的甜鱼之一。饮食季节根据 ayu 居住的河流而有所不同，ayu 的味道也随季节而变化。主要推荐用盐烤来吃方法。这是一种简单的烹饪...

岐阜县
Hhoba-Zushi

Hhoba-Zushi

这是岐阜县的当地菜肴，用公园叶包裹着醋饭。据说它具有杀菌作用，可以在没有脏手的情况下吃掉，因此开始作为农业和山区工作的便携式食品制作。如果你躺了半天，Park 的香气将被转移到寿司身...

德岛县
鱧

鱧

德岛县的 “哈莫” 是全美最受欢迎的渔获物之一。 它具有优雅的甜味和鲜味，不适合凶猛的面孔。它代表了关西夏天的味道。 德岛县的渔获量和捕捞量在日本名列前茅 “哈莫”。 这种鱼在关西特别...

德岛县
半田素面

半田素面

半田是一个自然资源丰富的城镇，位于德岛县西部。尽管它是一个小城镇，但有许多素面制造工厂，它被称为半田素面的生产地。 半田素面历史悠久，实际上已有 200 年的传统。 关于半田素面的历...

德岛县
德岛拉面

德岛拉面

德岛拉面是德岛县的当地拉面，现在在全国闻名。最近，“德岛拉面” 这个名字已经变得流行，据说 1990 年德岛市的一家拉面店在新横滨拉面博物馆开业时就已知了。因此，当地名称今天仍然很常见，...