朝鲜饴
熊本传统名点“朝鲜饴”

朝鲜饴
熊本銘菓 朝鮮飴

关于朝鲜饴

“朝鲜饴”(朝鮮飴, Chōsen ame)是熊本历史最悠久且备受尊崇的传统名点,最初被称为“长生饴”或“肥后饴”。据说,加藤清正在出征朝鲜时携带了这种点心,由于它不仅美味且适合各种气候条件下保存,因而备受推崇,并逐渐被爱称为“朝鲜饴”。尽管名为“饴”,但“朝鲜饴”是用糯米、水饴和砂糖精心熬制而成,口感类似年糕,其特征是柔软弹韧的质地与轻柔散发的甜美滋味。糯米所展现的“弹性”与砂糖的“朴实甜味”相得益彰,带来令人怀念的淡淡甜味,深受人们的喜爱。

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