“团子汤”（だご汁, Dago-jiru）的“だご”在熊本方言中是“团子”的意思。团子汤是一道将揉制而成的小麦粉面团做成扁平团子状，与白菜、萝卜、胡萝卜等时令蔬菜或肉类一起煮沸，并用味噌或酱油调味的料理。根据地区不同，其调味方式和使用的食材也有所不同，丰富的变化形式也是它的一大魅力。由于制作简单，营养价值高且十分饱腹，自古以来，这道菜便常作为农忙间隙的餐点受到人们的喜爱。
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